Säilykepurkissa lommo - uskaltaako käyttää?

Netistä löytyy ainakin Oulun kaupungin raskasmetallitutkimus jossa mainitaan

"Niissä säilykkeissä joissa tinapitoisuus ylitti raja-arvon, oli myös purkki syöpynyt tai kolhiintunut."

Onhan noita tullut syötyä kyllä.

Sain pahan ruokamyrkytyksen lommoontuneesta lihapullakastike tölkistä. Suoli pullahti kyljestä ulospäin ja kivut oli kamalat. Ei kannata ottaa riskiä. 

Sain pahan allergiakohtauksen klommolla olevasti tonnikalapurkista. Ei enää koskaan.

Kyllä voi muuttua! 

Ei ole niin vaarallista.

Vierailija wrote:

Tuskin siihen saman tien kuolee.

Joo, botuliini on aika kesyä kamaa.

Niin no botulismiin pahimmillaan kuolee, säilykepurkki maksaa varmaan alle euron.

Vasta pari viikkoa sitten oli lehdissä, kun useita ihmisiä oli menehtynyt botulismiin syötyään ravintolassa sardiineja, jotka olivat olleet vaurioituneissa purkeissa. Joukossa perusterve kolmekymppinen.

Monesta muusta ruokamyrkytyksestä selviää, mutta botulismi on pahimmillaan tappava. Sen takia sanotaan, ettei vaurioituneista säilykepurkeista tulisi syödä. Itse en sitä riskiä ottaisi. 

Kyllä voi, mutta varaudu oksenteluun ja ripuliin.

Riippuu vähän tölkistä, jos sisällä on muovi pinnoite, niin luultavasti ok. Jos siinä on joku lakka pinnoite, niin ei välttämättä ole. Jos se on ollut lommolla vaan vähän aikaa, niin ei mitään väliä.

kyttäätkö muiden säilykepurkkeja, vai onko lommo ohimollasi?

Jos haluaisin leikkiä hengelläni niin valitsisin kyllä jonkin vähän kiinnostavamman kontekstin sille kuin mahdollisesti pilaantuneen säilykkeen syömisen. Joku base-hyppy vaikka olisi sentään elämys eltaantuneen purrkihernarin maistelun sijaan.

Vierailija wrote:

Niin no botulismiin pahimmillaan kuolee, säilykepurkki maksaa varmaan alle euron.

Vasta pari viikkoa sitten oli lehdissä, kun useita ihmisiä oli menehtynyt botulismiin syötyään ravintolassa sardiineja, jotka olivat olleet vaurioituneissa purkeissa. Joukossa perusterve kolmekymppinen.

 

Monesta muusta ruokamyrkytyksestä selviää, mutta botulismi on pahimmillaan tappava. Sen takia sanotaan, ettei vaurioituneista säilykepurkeista tulisi syödä. Itse en sitä riskiä ottaisi. 

Ei se botulismi säilykepurkissa ole mikään riski, ellei koko purkki ole revennyt auki. Silloinkin siihen olisi pitänyt päästä botulimi bakteereita. Raskasmetallien liukeneminen säilykkeeseen on se säilykkeiden ongelma. Botulismin saat todennäköisemmin jostain kasvimaalta tai vihanneosastolta.

Älä osta lommolla olevia säilykepurkkeja. Ja jos et kaupassa lommoa huomaa vaan vasta kotona niin voihan sen palauttaa kauppaan, jos siltä tuntuu.

Vierailija wrote:

Vierailija wrote:

Niin no botulismiin pahimmillaan kuolee, säilykepurkki maksaa varmaan alle euron.

Vasta pari viikkoa sitten oli lehdissä, kun useita ihmisiä oli menehtynyt botulismiin syötyään ravintolassa sardiineja, jotka olivat olleet vaurioituneissa purkeissa. Joukossa perusterve kolmekymppinen.

 

Monesta muusta ruokamyrkytyksestä selviää, mutta botulismi on pahimmillaan tappava. Sen takia sanotaan, ettei vaurioituneista säilykepurkeista tulisi syödä. Itse en sitä riskiä ottaisi. 

Ei se botulismi säilykepurkissa ole mikään riski, ellei koko purkki ole revennyt auki. Silloinkin siihen olisi pitänyt päästä botulimi bakteereita. Raskasmetallien liukeneminen säilykkeeseen on se säilykkeiden ongelma. Botulismin saat todennäköisemmin jostain kasvimaalta tai vihanneosastolta.

Taas joku "tietäjä" ilmoittautui. Botulismi on erityisesti säilykkeiden ongelma, koska botuliinia tuottava bakteeri viihtyy parhaiten anaerobisessa ympäristössä. Aiemmin kun ihmiset säilöivät ruokia paljon itse se oli paljon yleisempää.

Vierailija wrote:

Niin no botulismiin pahimmillaan kuolee, säilykepurkki maksaa varmaan alle euron.

Vasta pari viikkoa sitten oli lehdissä, kun useita ihmisiä oli menehtynyt botulismiin syötyään ravintolassa sardiineja, jotka olivat olleet vaurioituneissa purkeissa. Joukossa perusterve kolmekymppinen.

 

Monesta muusta ruokamyrkytyksestä selviää, mutta botulismi on pahimmillaan tappava. Sen takia sanotaan, ettei vaurioituneista säilykepurkeista tulisi syödä. Itse en sitä riskiä ottaisi. 

Säilykkeissä botulismia on jos niitä ei ole kuumennettu tarpeeksi valmistusvaiheessa. Ei klommo sitä aiheuta. Päinvastoin purkki turpoaa jos siellä on botulsmille altistavia bakteereita.

Vierailija wrote:

Vierailija wrote:

Vierailija wrote:

Niin no botulismiin pahimmillaan kuolee, säilykepurkki maksaa varmaan alle euron.

Vasta pari viikkoa sitten oli lehdissä, kun useita ihmisiä oli menehtynyt botulismiin syötyään ravintolassa sardiineja, jotka olivat olleet vaurioituneissa purkeissa. Joukossa perusterve kolmekymppinen.

 

Monesta muusta ruokamyrkytyksestä selviää, mutta botulismi on pahimmillaan tappava. Sen takia sanotaan, ettei vaurioituneista säilykepurkeista tulisi syödä. Itse en sitä riskiä ottaisi. 

Ei se botulismi säilykepurkissa ole mikään riski, ellei koko purkki ole revennyt auki. Silloinkin siihen olisi pitänyt päästä botulimi bakteereita. Raskasmetallien liukeneminen säilykkeeseen on se säilykkeiden ongelma. Botulismin saat todennäköisemmin jostain kasvimaalta tai vihanneosastolta.

Taas joku "tietäj

Riippuu bakteerityypistä. Narkomaaneillakin on botulismia, joka tulee paskaisista piikeistä. Niitä bakteereita on eri paikoissa, eikä pelkästään säilykepurkeissa. Ihmisen suolistossa ei ole myöskään happea, ja siksise lisääntyy siellä. Sen voi saada monella tavalla monesta paikasta.LApsille pienet määrät vaarallisempia. Hunajasta saatu botulismi tappaa etenkin lapsia.

[quote]Riippuu bakteerityypistä. Narkomaaneillakin on botulismia, joka tulee paskaisista piikeistä. Niitä bakteereita on eri paikoissa, eikä pelkästään säilykepurkeissa. Ihmisen suolistossa ei ole myöskään happea, ja siksise lisääntyy siellä. Sen voi saada monella tavalla monesta paikasta.LApsille pienet määrät vaarallisempia. Hunajasta saatu botulismi tappaa etenkin lapsia.[/quote]

Kaikille (säilykkeet, narkkarit, <1v lapset) yhteistä on se anaerobinen ympäristö. Säilykepurkki, haava tai vauvan suolisto, jossa bakteeri pystyy lisääntymään ja botuliinia tuottamaan. Bakteerin inaktiivisa itiöitä on toki jokapuolella niin maaperässä kuin vesissäkin, mutta ne eivät ole ongelma vaan se bakteerin tuottama botuliini, eikä sitä synny kuin sopivassa ympäristössä.

 

"Silloin, kun säilyketölkkiin tulee lommo, on vaarana, että tölkin mahdollinen sisäpinnoite rikkoontuu ja tinapellistä siirtyy metalleja purkissa säilytettävään elintarvikkeeseen. Aina pinnoitteen rikkoutuminen ei näy kunnolla silmällä. Mitä kauemmin lommoutumisesta on, sitä enemmän metalleja ehtii siirtymään elintarvikkeeseen. Sen vuoksi myymälästä ei kannata ostaa lommoista säilyketölkkiä, koska ei ole tietoa, milloin lommo on syntynyt. Jos lommo syntyy oman toiminnan tuloksena, voi purkin sisällön vielä käyttää, jos sen siirtää toiseen astiaan. Muutenkin avatun säilyketölkin sisältö kannattaa siirtää toiseen astiaan säilytykseen, jos sitä ei käytä kokonaan. Kun hapan elintarvike joutuu avauksen jälkeen hapen kanssa tekemisiin, se liuottaa helposti tölkistä metalleja siihen."

https://www.ruokavirasto.fi/elintarvikkeet/elintarvikeala/pakkaukset-ja…

Ei kannata siis käyttää ellei lommo ole uusi.