Kannattaisiko Suomessa mereneläviin keskittynyt pikaruokaketju?

En nyt näe erityisiä syitä miksei voisi kannattaakin.

Kyllä tuollainen tuoreista

aineksista koostettu "katuruoka" meininki olisi ihan tervetullutkin juttu suomeen. Mereneläviin keskittynyt pikaruoka ketju voisi toimia esm. aluksi vaikka Turussa ja Helsingissä koska molemmat merenranta kaupunkeja.

Niin ja jos ei joku ajatellut niin olisihan tuossa kansanterveydellinenkin puoli kun saataisiin noiden ainaisten rasvahampurilasmakkaraperuna putiiikkien tiloille

oikeaa kunnon ruokaa jota voisi syödä hyvällä omatunnolla.

Varmasti turistitkin tykkäisivät kun olisi tarjolla kunnon ruokaa lähtökohtaisesti suomalaisista terveistä, puhtaista ruoka-aineksista. Esm. aasialaiset turistit varmasti ainakin olisivat ihan myytyjä. Valikoimiin voisi hyviä alkoholijuomiakin vaikka tarjota kyytipojaksi ruualle totta kai (paikalliset pien panimot yms. etusijalla) niin siinä olisi hyvä bisnes malli.

Vierailija kirjoitti:

Ruokalistalla olisi jotain tämän tyyppistä:

Silli-kananmunaleipä.

Graavilohileipä.

Skagen-leipä.

Suutarinlohta ruisleivällä.

Paistettu lohimedaljonki pinaattipedillä.

Paistetut silakat purjo-perunamuhennoksen kera.

Haukipyörykät piparjuurikastikkeen, keitettyjen perunoiden ja hölskytyskurkkujen kera.

Särkipihvit, mausteinen tomaattikastike ja joku sopiva lisuke.

Annokset suht pieniä ja juomana vettä, kivennäisvettä ja pilsneriä.

Ap

Kyllä kai siellä neulamuikkuja ja loimulohtakin pitäis olla ja tottakai erilaisia savukaloja myös.

Toisaalta pikaruokana kala ei kyllä ole paras mahdollinen raaka-aine, sillä halvimpienkin kalojen kilohinnat huitelee pilvissä. Myös hygienian kannalta kala on erittäin herkkä tuote, eikä kylmäketju saa katketa missään vaiheessa hetkeksikään.