Lue keskustelun säännöt.
Parhaat rypälelajit? Eli mitä valkoviiniä tai punaviiniä ostatte yleensä?
24.02.2017 |
En siis viineistä ymmärrä mitään, mutta kun juon valkkaria niin ostan Rieslingiä tai Chardonnayta. Inhokkirypäleeni on Sauvignon Blanc... siitä tehty valkkari on niin pahaa että en voi juoda 😕
Punaviini on Cabernet Sauvignonia tai Merlot'a... täyteläiset viinit on makuuni.
Kuten huomaatte mitään en viineistä ymmärrä 😂 Kunhan tässä mietin mistä viineistä/rypäleistä tykkäätte... itselläni lasissa juuri Kunfgu girliä, todella hyvää rieslingiä.
Kommentit (40)
En osaa avata korkkia joten ei onnistu.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Rieslingiä ja syrahia tai nero d'avolaa yleensä tarttuu mukaan.
Viinin makuun vaikuttaa sen miljoona eri asiaa.
Maa, maaperän laatu, sademäärä, ilmasto, kaikki viinin käsittelyvaiheet, säilytys, dekantointi, viinilasin muoto, huoneen lämpötila, jossa viiniä juodaan jne.
Kerron esimerkin.
Kivan etiketin perusteella ostin punaviinin. Avasin sen ja laitoin hetkeksi jääkaappiin. Kaadoin siitä sitten lasillisen ja istuin telkkarin ääreen.
Viini oli pahaa. Aivan järkyttävää. Pidin sitä siinä lasissa ehkä koko illan eikä maku parantunut yhtään. Väkisin join sen lasillisen.
Seuraavana iltana viini oli siis ollut jääkaapissa ilman korkkia noin vuorokauden. Nostin sen huoneenlämpöön hyvissä ajoin. Vasta illalla kaadoin lasillisen.
Ja se oli HYVÄÄ! Aivan eri makuista, mitä eilen. Edellisenä iltana siitä ei edes oikeasti erottanut mitään makuja eikä vivahteita. Se viini olisi heti pitänyt kaataa dekantteriin ja antaa ilmaantua.
Viinin lämpötilallakin on merkitystä. Kylmä punaviini ei maistu miltään, mutta kylmästä otettu hieman jo lämmennyt (mutta ei mikään linnunmaito) viini on omaan suuhuni parasta. Ravintoloissa teen äärimmäisen ison etikettivirheen, kun pyydän punaviinini kanssa pari jääpalaa.
Lisäksi, jos on kaksi vuotta juonut Etelä-Australialaista Shiraz -viiniä ja ajatellut, että ei enää ikinä juo mitään muuta, koska se on niin hyvää. Seuraavan vuoden viini onkin aivan järkyttävää kuraa. Niinkin voi käydä.
Merlot, Syrah ja Amarone aiheuttavat minulle AINA migreenikohtauksen. Siksi valitsen mieluummin Pinot Noirin, Tempranillon tai Malbecin.
Cabernet Sauvignon on muuten vaan niin mitäänsanomaton mutta yliarvostettu rypäle, joten ei kiitos sille.
Valkoviineissä Sauvignon Blanc ja Chardonnay aiheuttavat USEIN migreenikohtauksen. Siksi valitsen mieluummin Pinot Grigion tai Rieslingin. Itävaltalaiset Rieslingit eivät aiheuta päänsärkyä, niissä on jotenkin tasapaino kohdallaan eivätkä koskaan närästä.
Vierailija kirjoitti:
Baroloviinit. Mutta nebbiolot ovat hyviä, kun ei aina hennota baroloita ostaa.
Siis Barolohan tehdään nimenomaan nebbiolo-rypäleestä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Suositelkaa te paljon viiniä juovat mulle jotain hyvää punaviiniä vaikka täältä:
https://www.alko.fi/suodattaa?CatalogCategoryID=baTAqHh4OgIAAAFVrVYcppi…*
Olen siis sivistymätön punaviininlipittäjä ja tykkää kovasti 8-10e edullisista punaviineistä jotka on chileläisiä ja niissä on lähes aina CABERNET SAUVIGNON ja ne on sellaisia ei-kevyitä, tuhteja ja mausteisia. Ehkä, en osaa kuvailla viinejä. :D
Onko syrah ja shiraz eri vai sama?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Suosin viinejä, joitka tuoksahtavat pimpille, rypäleellä ei ole merkitystä.
Tempranilloista löytynyt punaisista eniteeniten makuhermoa kutkuttaneet, ja valkoisista chardonney, ja sitten riesling kuhan kanssa hyvää. "Polkupyöräviineissä" (en muista nimeä, mutta chileläinen, etiketissä polkupyörä) mm.edullinen maukas riesling:)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Me vaihtelemme viinejä paljon, erityisesti punaviineissä. Valkoviineissä kestosuosikkeja on Alsacen viinit, melkein mikä tahansa rypäle käy. Hintaluokassa pysyttelemme 9-15€ välillä koska siinä on paras hinta-laatusuhde.
Punaviineistä tällähetkellä vuorossa italialainen zinfandel. Typerästä etiketistä huolimatta the Wanted Zin on erinomainen yleisviini.
Kyykkyviini alle 6e. Siinä on aina paras rypäle, varsinkin kun puolet pullosta on juotu.
Jos haluan hifistellä niin kysyn myyjän apua koska valikoimaa on niin paljon enkä ymmärrä viineistä juuri mitään. Aina on suositukset menneet kohdilleen. Alkon myyjille isot aplodit!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Valkkareissa
1. Sauvignon Blanc
2. Riesling
3. Gruner Veltliner
Punkuissa
1. Nebbiolo
2. Tempranillo
3. Tourica Nacional
Uuden Seelannin Sauvignon Blancit ja Piemonten punaviinit, niillä osuu aina.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Valkoisista omia lemppareita on Pinot Gris, Gewürtztraminer, Riesling ja Viognier. Noista myös sekoitteet toimii hyvin. Tykkään kukkaisista ja hedelmäisistä viineistä, jotka usein mielletään "helpoiksi". Toki ostan viinit maun tai ruuan perusteella, en siksi, että haluaisin vaikuttaa jotenkin snobilta viiniporukoissa juomalla viiniä, josta en varsinaisesti pidä. Alcacen alue on lemppareitani!
Vierailija kirjoitti:
Eipä ole mitään kovin yleispätevää rypälekohtaista makua. Chardonnaysta saa raikkaan hapokkaita viinejä tai lähes voisen täyteläisiä. Syrah ja Shiraz ovat keskenään ihan erilaisia ja uuden maailman bulkki Sauvignon Blancilla ei ole mitään tekemistä Sancerresta tulevan Sauvignonin kanssa. Jos pitää jotain sanoa, niin saksalainen Riesling ja ranskalainen Pinot Noir minulle, kiitos.
Syrah ja Shiraz ovat yksi ja sama rypäle. Euroopassa rypäleen nimi on Syrah, muualla Shiraz.
Tykkään bulgarialaisesta Melnik13 -viinistä, makea, voimakas, helppo, halpa, aloittelijalle.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Baroloviinit. Mutta nebbiolot ovat hyviä, kun ei aina hennota baroloita ostaa.
Siis Barolohan tehdään nimenomaan nebbiolo-rypäleestä.
Nebbiolosta tehdään myös Barbarescoa siellä Barolon naapurissa ja kyseessä on täysin erilainen viini. Eikä tuo ole edes ainoa nebbiolo variaatio.
Vierailija kirjoitti:
Suosin viinejä, joitka tuoksahtavat pimpille, rypäleellä ei ole merkitystä.
Kyllä- sopivat erityisen hyvin yhteen kalaruokien kanssa!
Merlot on aika ohutkuorinen rypäle ja siis sen vuoksi aika kevyt. En kuvaisi täyteläiseksi. Itse opettelin juomaan punaviiniä juuri Merlotilla, mutta nykyään se on mulle liian kevyt.