Nopeasti apua. Kermaan elintarvikeväriä...
o.5l kuohukermaa, miten paljon sitä väriä sinne pistetään? Ilmeisesti nestemäistä? Monta tippaa tai lusikkaa?
Kiitos.
Kommentit (4)
Vatkauksen loppuvaiheessa sekoitat vain tippoja sinne kermaan. Yleensä kai n. 10-15 tippaan.
Ne värit ovat aika voimakkaita, ainakin punainen.
1. Väri lisätään nesteenä, jos käytät jauhetta laita jauhetta muutamaan vesitippaan.
2. Vatkauksen alkuvaiheessa tai viimeistään puolessa välissä.
3. Määrä riippuu siitä minkälaista väriä tavoittelet.
4. Suosittelen että ei liian tummaa väriä tavoteltaisi sillä runsas värin käyttö vaikuttaa makuun.
Jos laitat valmiiseen vaahtoon värin joudut sekoittamaan kauan että väri on tasainen ja tuloksena on ylivatkaantunutta rakeista kermaa joka on epäkuranttia.
Väriä voit lisätä vähitellen muutaman tipan kerrallaan kun vaahto on kevyttä ja voit lisätä tarvittaessa vielä ennen kuin vaahto on valmista.
Valmiita nestevärejä saa kaupoista ja ne ovat kätevämpiä helppokäyttöisyyden vuoksi.
Joka tapauksessa, lisää väri kerman ollessa vielä vähän löysähköä, jotta voit tarvittaessa sekoittaa lisää väriä siihen. Määrä riippuu ihan halutusta väristä. Tipoista kuitenkin puhutaan ennemmin kuin lusikoista. Aloita yhdella ja katso mitä tapahtuu.