Rice Dreamissä vehnää ja Mäkkäri-infoa...

ole viljavapaita, saati sitten kala- tai kanavapaita. Samaa rasvaa käytetään niiden paistamiseen, ja niistä kuorrutteista irtoaa kaikennäköistä. Näin minulle on sanottu, ettei voi vannoa niiden olevan täysin viljattomia. Siksipä en nyt syö niitäkään. Rasvan vaihdon jälkeen voisin syödä, mutta niitäkin vaihdetaan niin harvoin, ettei kohdalle osu kuitenkaan. Tosin vaan herkimmät ehkä saavat niistä oireita, onhan määrät aika pieniä.

on myös puhdasta kotimaisista viljoista.

Onkohan mitään tietoa tuon Mäkkäri-artikkelin luotettavuudesta???



Meidän tosi pahasti maidolle allerginen tyttö on monet kerrat syönyt Mäkillä ranskalaiset, eikä ole tullut mitään oireita. Eli hänen saamissaan ranskalaisssa ainakaan ei ole voinut olla maitoa. Ja McDonaldsissa EI paisteta samassa rasvassa ranskalaisten kanssa mitään muuta, en ole ainakaan törmännyt sellaiseen McDonaldsiin jossa niin tehtäisiin. (Esim. Hesburgerissa kyllä paistetaan kalat, kananuggetit ja kaikki samassa rasvassa kuin ranskalaiset.)



Toivottavasti tuo artikkeli ei pidä paikkaansa, tai toivottavasti asiaan tulee korjaus. Mäkki on ainoa ravintola missä meidän koko perhe uskaltaa syödä jotain....

Oletko varma tuosta ranskalaisjutusta mäkkärissä? Ihanaa olisi jos niin olisi, olen vaan kuullut toista. Tosin voisihan sitä mennä paikan päälle kysymään...

Tuolta löytyy tuotetiedot ranskalaisista ja niden mukaan ne pitäisi olla ns. " allergiavapaita"



http://www.mcdonalds.fi/ruokaopas/tuotesivu.php?tr_id=002&tu_id=010

Ainakin kaikissa mäkeissä, missä olen asioinut, on näin. Laitoin tuosta artikkelista muuten kyselyn McDonaldsille, katsotaan mitä vastaavat.

ainakin täällä meidän mäkkärissä paistetaan ranskalaiset eri rasvassa kuin nuggetit yms.. eli täällä ranskalaiset ovat " puhtaita"

Kannattaa varmistaa siitä mäkkäristä, jossa käytte (aiotte käydä)



hattara

McDonald' s-ravintoloissa kullakin uppopaistettavalla tuotteella on oma, nimikoitu paistoaltaansa. Eri uppopaistotuotteiden paistoajat ja -lämpötilat eroavat toisistaan, joten kukin tuote pysyy omassa altaassaan. Öljyt eivät sekoitu missään vaiheessa keskenään ja päivittäinen paistoöljyjen suodatus aloitetaan ranskalaisten perunoiden altaista ja sen jälkeen suodatetaan kanatuotteiden ja viimeisenä kalatuotteiden altaat. Suodatus tapahtuu niin sanotussa suodatuslaatikossa, jok asuodatuksen päätteeksi pestään seuraavaa päivää varten ja samalla mm. allergeenien ja makutekijöiden siirtyminen ranskalaisten perunoiden altaisiin estetään.



Yllä lainaus McHampurilaisravintolan laatuvastaavan tekstistä. Olen hurjassa nuoruudessani ollut Mäkkärissä töissä ja jo silloin (80-luvun loppupuolella) allergia-asioihin kiinnitettiin siellä huomiota.

Onpa eri tietoa liikkeellä :-(



Me vältämme siksi kaikki muualla kuin kotona tehdyt ranskalaiset (kuten myös paljon muita ruokia). Ennen kuin tästä paistorasvajutusta olin tietoinen ehdimme syöttää pojalle ranskalaisia (en nyt muista mistä ravintolasta) ja hän reagoi niihin :-( mutta onkin aika herkkä ja monelle allerginen.



Ap:lle: RiceDreamin kyljessä mainitaan tuo ohra, mutta ei siinä sentään vehnää ole...



Tuo Vitaquell, eikös se ole se valko-vihreä purkki? Siinähän on soijaa eikö vain? Muistelisin katsoneeni sitä ehkä vuosi sitten kaupassa, ja todenneeni että se ei meille käy tuon soijan vuoksi. Tai sitten sekoitan johonkin toiseen riisimaitoon. Meille tuo RiceDream käy vaikka vilja-allergisia(kin) ollaan.

Piti ihan tarkistaa miksi en ole sitä ostanut, ja siinä oli vaniljaa makuaineena. Siksi se on jäänyt kaupan hyllylle. Ote valmistajan sivuilta:



Zutaten:

Wasser, Reis* (10%), Sonnenblumenöl*, Emulgator Rapslecithin, Meersalz, natürliches Vanillearoma

(*aus kontrolliert biologischem Anbau)

http://www.vitaquell.de/techno/index_produkte.php





Vapaasti käännettynä siis vettä, riisiä (luomu sellaista), auringonkukanöljyä, rapsilesitiinia, merisuolaa sekä luontaista vanilja-aromia.

...että tuossa Vitaquellissahan ei ole kalkkia.



Kalkin takia meillä juodaan (paljon) RiceDreamia, muuten saisi kyllä pärjätä vedellä ja pienemmällä määrällä RD:tä sekä mehuilla :-)

" Samassa öljyssä" tarkoittanee, että kaikki tuotteet paistetaan samanlaisessa öljyssä, mutta ei samassa altaassa.



Rice Dream-purkin kyljessä sanotaan, että tuote saatta sisältää ohrajäämiä. Meidän allergikolle kyseinen " maito" sopii normaalisti, mutta vatsataudin aikana piti antaa ohratonta Vitaquellia ja kalkkilisä. Nyt kun vatsatauti on ohi, Rice Dream käy taas.



Voimia allergiakamppailuihin...

Ja ainakin joka ikisessä mäkkärissä missä minä olen ollut töissä näin on myös toimittu!

Ja tietääkseni aina(ainakin minun vuoroissa aina) jos esim joku uusi työntekijä on rasvat suodattanut väärässä järjestyksessä,kone on pesty välissä ja mahdollisesti sekoittuneet rasvat vaihdettu uusiin.



T:Mäkkärin vuoropäällikkö

maailmalla ties mitä huhuja, se on selvä. Kun on oman lapsen henki kyseessä, niin pakko kuitenkin tarkistaa.... Eli kysyin tuosta maito- ja vehnäjutusta, ja vastasivat mm. näin:

" Ranskalaiset perunat uppopaistetaan kasviöljyssä, joka on valmistettu rypsiöljystä ja johon on lisätty pieni määrä palmuoleiinia vaadittujen käyttöominaisuuksien saavuttamiseksi. Missään näistä valmistusaineista - peruna, rypsiöljy, palmuoleiini - ei ole maitoa tai gluteenia."



Tuosta paistamisesta en edes kysynyt, koska tiedän että käyttävät tosiaan eri altaita.

Koko tuo ayapin kirjoittama viesti nro 9 pitää paikkansa,ainakin kaikissa mäkkäreissä missä itse olen ollut töissä.

Ja myös että samaa rasvaa se on kaikissa altaissa mutta jotka siis ovat kullekin tuotteelle omat!



Aiemmassa viestissä kirjoitin että suodatus tapahtuu kuten edellä mainittu,ja nyt kun luin koko ketjun uudelleen niin halusin tarkentaa ettei kukaan luule etteikö se koko 9viesti pitäisi paikkaansa...=)

mutta onneksi tässä nyt oli " ylregoinnista" tai jostan muusta :-)



McDonaldsin ranskalaiset tosiaan paistetaan omissa erillisissä astioissa, ja siten he voivatkin taata että ovat gluteiinittomia/vehnättömiä. Toisin kuin Hesburger (jota haluaisin suosia suomalaisuuden takia, mutta allergisen lapsen äitinä on ajateltava ennenkaikkea lasta). Harvoin me Mäkissäkään käydään, mutta turvallisin mielin voimme käyd edes silloin :-)



T.Vehnäallergisen äiti.

Minunkin " hurjaan" nuoruuteen kuuluu Mäkkäriduuni, joten olen teinivuosien takia noin periaatteessa Mäkkäriin positiivisesti suhtautuva.



Yleisesti ottaen uskon, että Mäkkärin ranskalaiset ovat vehnättömiä ja maidottomia, niin että suurin osa erittäin herkistäkin allergikoista voi niitä syödä huoletta.



MUTTA uskon myös, että todellakin käytettävä paistoöljy sisältää erilaisia makuaineita, joissa voi olla pieniä määriä aineita, jotka ovat peräisin maidosta tai vehnästä. Lähinnä keinotekoisia aromeja.



Keinotekoisia aromeita lisätään aika moneen teolliseeen valmisteeseen ja niitä ei tarvitse niin tarkasti eritellä (mm. mistä kemikaaleista aromit on valmisttettu).



Asiasta kirjoittaa suhteellisen asiallisesti Eric Schlosser kirjassaan " Pikaruokakansa" . Siinä hän kertoo muutaman vuoden takaisesta kohusta, jonka päätteeksi Mäkkärin oli myönnettävä, että ranskalaisten paistoöljyssä on eläinperäisiä aromeja. Lisäksi kirjassa käydään kattavasti läpi pikaruokateollisuuden historiaa ja vaikutuksia niin terveyteen, työllisyyteen kuin yhteiskuntaakin. Sangen mielenkiintoista, joskin paikoin aika rajua ja tietenkin pääsääntöisesti Yhdysvaltoja koskevaa argumentointia.



Ja amerikkalaiskuluttajien motiivi näistä asioista rutkuttamiseen (tyyliin " miten ne kehtaa väittää ettei näissä ole sitä ja sitä ainetta, jos sitä onkin" , kun kyse on mikroskooppisista määristä ja enimmäkseen periaatteellisesta asiasta) on tietysti raha, tuossa ryhmäkanteiden luvatussa maassa.



En väitä, että olisi oikein että näistä asioista ei Mäkkäri tiedota. Mutta sama syyttävä sormi voisi osoittaa kohti jokaista teollista elintarvikevalmistajaa, sillä samat lisäaineet, aromit ja muut " kuohkeuttajat" löytää muistakin valmistuotteista.