Lue keskustelun säännöt.
Mitä teillä on joulun kalapöydässä?
19.12.2016 |
Kaipaisin hieman vinkkejä, mitä tehdä/ostaa joulupöytään. Ajattelin kotiin laittaa vain kalapöydän, koska kinkut ja laatikot syödään aattona appivanhemmilla. Heillä ei ole kaloja tarjolla, koska minä ja mieheni ollaan ainoat jotka niitä syö. Lohta laitan kylmä- ja lämminsavuna, mutta mitä muuta.
Kommentit (25)
Mitä hyvää voisin tehdä joulupöytään katkaravuista tai jokiravun pyrstöistä?
Ei mitään liian monimutkaista.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Haukiterriiniä tehdään aina, ei maksa juuri mitään ja on helppo valmistaa. Ostin pakkaseen terriiniin tarvittavan 400g haukifileen, maksoi 4,20€. Tehosekoittajaan paloiteltu file, pieni salottisipuli, kaksi munaa, 2,5dl kermaa, 2rkl perunajauhoja, suolaa ja pippuria ja vähän sitruunanmehua.
Sitten vain massa voideltuun vuokaan ja vuoka vesihauteeseen uuniin. paistoaika noin 45 min 160 asteessa.
Kannattaa antaa jäähtyä vuoassaan ennen kumoamista.
Katkaravuista ja ravun pyrstöistä voi tehdä skagenröraa. On helppo tehdä ja maistuu varmaan kaikille. En ole vielä tavannut ketään, joka ei pitäisi skagenrörasta. Jokiravun pyrstöt sopivat myös hyvin tarjolle miedon haukiterriinin kanssa.
Graavilohta, kylmäsavulohta, sinappisilliä, silakkarullia, kirjolohen mätiä (pikku blinejä, smetanaa, punasipulia), katkarapumoussea...
Meillä on marinoidut paistetut silakkafileet mätien, sillien ja muiden kalaruokien lisäksi. Tykätään noista vain niin paljon ja voi tehdä ennakkoon marinoitumaan. Ei ole siis mikään perinnejuttu.