Kerro hyvä liemi makkara/kala/kasviskeitolle

Juustokeitto pohjana on mun käytetyin. Lihakeittoon se lihan keittoliemi. Luuliemi käy mihin vain.

Kuullotetaan sipulia (ja/tai purjoa), lisätään pilkottuna lanttua, porkkanaa (halutessa myös selleriä tai artisokkaa). Keitetään hetki laakerinlehtien kanssa. Tämän voi tehdä illalla. Seuraavana päivänä otetaan laakerinlehdet pois ja tehdään sitten se keitto, mikä halutaan.