Apua rippijuhlamenun suunnitteluun

Ovatko juhlat kotona ja teet kaiken itse? Onko tarkoitus tarjota ensin suolaista/ns. kunnon ruokaa ja sitten kakkukahvit vai pelkkä kahvittelu? Tuleeko kaikki vieraat yhtäaikaa vai pikkuhiljaa porrastetusti? Onko vierailla rajoitteita ruoka-aineiden suhteen?

Säästät 300 euroa jos jätät jeesustelu-juhlat pitämättä. Paras vinkki.

Täytekakku, voileipäkakku, joku kolmas kakku (kuiva-, juusto- tai mistä tykkäättekään), joku suolainen piirakka, pullaa, pikkuleipiä, kahvia, teetä. mehua, limua... jotain ihan perustarjottavaa :D Netistä varmaan löytyy ohjeita, että monenko munan kakku pitää tehdä 30-hengelle jne. Ja jos on paljon lapsivieraita, niin harvat oman kokemuksen mukaan kakuista piittaa. Syövät mieluummin keksejä ja muita pieniä. 

Olin viikonloppuna juhlissa joissa oli tarjolla: voileipäkakut: liha ja kala, karjalanpiirakoita+munavoi, nakkipiiloja ja täytekakku. Kahvia, teetä, limua, vettä, viinejä ja olutta/siideriä.

Se kuule riitti ja ylimääräistäkin jäi. Ei tarvii olla sitä seitsemää sorttia.

Minusta olennainen kysymys on, mitä aiotaan tarjota ja miten kaukaa vieraat tulevat. Jos kaikki tulee naapurustosta, kahvittelu riitää hyvin. Jos on sukulaisia, jotka lähtee aamusta liikkeelle 300 km:n päästä, niin kirkon jälkeen kaivataan kyllä jo ihan tukevaa lounasta.

Juhlat ovat seurakuntasalissa. Konfirmaatio alkaa klo 14 ja vieraita tulee kaukaa vain muutama samana päivänä ja hekin syövät ruokaa matkalla.

Täytekakku ja voileipäkakku itse tehden + kahvit. Lisäksi voi ostaa vaikka jotain valmiita pasteijoita tms. suolaista. Keksit ja kuivakakut voi jättää suosiolla pois, sillä kukaan ei niitä syö jos on muutakin tarjolla. Nisupitkon voi laittaa.

Eli sun täytyy kuskata kaikki tarjoilut sinne paikanpäälle? Ostatko jotain valmiina vai teetkö kaiken itse?

Laittaisin jotain suolasta, esim. pellillä tehtyä suolaista piirasta, karjalanpiirakoita tms. Täytetyt croisantit on aika näyttävän näköisiä, jos jaksat sellaisia vääntää.

Jos teet kakut itse, kannattaa melkein tehdä niin, että kuorrutat ne vasta siellä paikanpäällä, jos se on mahdollista, eli pääset hyvissä ajoin ennen konfirmaatiota sinne valmisteleman.

Mieti, mitkä levonaiset kestävät hyvin pakastamista, koska kaikkea et ehdit tehdä edellisenä iltana. Kahvikakut kestää hyvin pakastamista. Mokkapaloja tai porkkanakakkua voi tehdä pakastimeen etukäteen ja tehdä sitten vain kuorrutuksen samana päivänä.

Juomaksi kahvi, tee, mehu ja maito ja vesi. Kotikalja tekee aina kauppansa, jos sellaista jaksat tehdä.

Soijarouhepasteijoita! Tosi hyviä ja aika halpoja.