Kommentoisitko tätä kahvipöytätarjoilua? Mitä mieltä, mitä pois, mitä lisää?

Kahvipöytätarjoiluun ei todellakaan kuulu mitkään salaatit!

Oikein hyvät tarjottavat ap:lla. Omenapiirakan seuraksi ehkä vaniljakastiketta/jäätelöä.

Vierailija kirjoitti:

Olen kyllä mielestäni ihan taitava keittiössä, ruuat ja leivonnaiset siis sujuu, mutta järkevän tarjoilukokonaisuuden suunnittelussa en ole kovin hyvä. Auttaisitko kommentoimalla suunnitelmaani.

Kyseessä siis ihan sunnuntai-iltapäivän kahvikutsut (syntymäpäiväjuhlat), kahvittelijoita noin 30. Kaikki tietävät, että kyseessä on kahvit, ei siis odoteta ruokaa. Tunnen kaikki vieraat hyvin, mitään erikoisruokavalioita ei ole (ei siis tarvitse erikseen huomioida gluteenitonta, vegejä, ihan pikkulapsia, karppajia eikä hörppääjiä).

Ajattelin seuraavaa:

Kinkkupiirakka (Quiche Lorraine-tyyppinen)

Katkarapupiirakka

Kreikkalainen voileipäkakku ( joku tällainen https://www.k-ruoka.fi/reseptit/kreikkalainen-voileipakakku )

Ehkä jotain ruisnappeja tms. savulohimössöllä

Täytekakku

Omenapiirakkaa

Jotain macaronseja, marenkeja tms.

Ehkä jotain suklaakonvehteja kulhoon

Kahvia, teetä, mehua, limpparia

Miltä kuulostaa? Liian raskaalta? Liian piirakkaista? Söisitkö pöydästä mitään? Mitä toivoisit siinä olevan? Olisiko katkarapupiirakan tilalla esim. joku katkarapumunakasrulla parempi?

Auttakaa pliiis!

Mun mielestä hyvä, mutta aika raskas. 

Quiche Lorraine on loistovalinta. Katkarapupiirakka menee mun mielestä vähän liian paljon samaan suuntaan (vaikka en tiedäkään millaisella reseptillä sitä teet). Onko sulla mitään hyvää kasvispiirakkaa, johon voisit vaihtaa? Vrt. makealla puolella täytekakku (makea, kermainen) ja omenapiirakka (raikas, kirpeä?): riittävän erilaisia, valinnanvaraa. Ja sitten vielä kreikkalainen voileipäkakku (ilm. lammasta tai fetaa tms.) Katkarapupiirakan tai voileipäkakun voisit myös jättää kokonaan pois, kalalla päällysteyt ruisnapit kannattaa ehdottomasti pitää. Monet savukalat ovat aika rasvaisia. Ehkä  ruisnapit voisi päällystää graavatulla tai marinoidulla kalalla? 

Kaipaisin suun raikastajaksi kurkku- ja porkkanatikkuja tms. 

Ja juomien joukkoon ehdottomasti maustamatonta kivennäisvettä. Mehu ja limppari ovat periaatteessa samaa sokerilitkua. 

Ruisnappien kanssa ehdottaisin lohen sijaan savuporotahnaa, koska "kalaisuutta" on jo katkarapupiirakassa. Savuporotuorejuustosta on helppo tehdä ja on hyvää. Netissä on ohjeita.

Muuten kuulostaa tosi hyvälle ja huh! yltäkylläiselle:).

Laitatko vielä osoitteen niin tiedämme tulla juhlistamaan merkkipäivää kanssanne!

Eli hyvältähän tuo tarjoilu kyllä kuullostaa, vaikka ehkä hitusen raskaalta.

Minä olen niin vanhanaikainen, että jos kyseessä on päiväkahvitilaisuus, niin en juuri suolaisia panisi tarjolle, ehkä karjalanpiirakat (cocktailpiirakat) munavoin kera. Noista suolaisista piirakoistahan tulee kokonainen ateria, kuitenkin kirjoitit, että ei tarjota ruokaa. Jos on monta suolaista piirakkaa ja vielä omenapiirakkaakin, niin liian piirakkaista on. Jos haluat tarjota nuo suolaiset piirakat, niin vaihda omenapiirakan tilalle esim. joku hyvä kuivakakku, vaikka kunnon tiikerikakku (siis ei sitä sokerikakkuhöttöä, murokakkutyyppinen ratkaisu).

Tottamaar suolasta-piirakat ja voileipäkakut ihania,joku kääryle seuraksia ja vaihtoehdoiksi,joskus olen tehnyt kasviskääryleen.Makeat mukavia sinulla,ehkä tiikerikakku,lapset meillä sitä "huutavat" joka juhliin.Itsetehty vaniljakastike kruunaa omenapiirakan,tai vastaavan piirakana,Onnea juhliin"oi,jos saisin olla mukana".(sori virhe alussa,kun innoissaan kirjoittaa).

Hyvät tarjoilut. 

Kreikkalainen voileipäkakku oli kauniilta näyttävä leivonnainen.

Tekisin ehkä kasvisrullia hapankorpuista katkarapupiirakan sijaan.

Vaniljakastike tai jäätelö omenapiirakan kanssa on hyvä idea.

En ymmärrä kun niin moni anoo, että liian raskasta, liian piirakkaista, pitäisi olla kevyempää lisäksi. Ei kai niitä kahvipöydän kaikkia sortteja ole itse pakko vetää jos tuntuu, että on liikaa, ei niin oman makuun sopivaa tai on jo ähky.

Eikö monipuolisten tarjoilujen pointtina ole, että jokaiselle löytyy jotain eikä niin, että kaikkien on pakko vetää kaikkia vaikka ähkyn kustannuksella?

Kurkku- ja porkkanatikut, salaatit ja kalorittomat kivennäisvedet eivät kuulu kuin SSSS:n kaltaisten urpojen kahvipöytiin.

Oikein mainio setti aloittajalla.

Niin ja koskaan ei voi kaikkia miellyttää mutta tuossa tarjoilussa on ajateltu kyllä vaihtoehtoja, ihanalta kuulostaa! Vieraana ajattelisin noistakin jo että ompa paljon kaikkea! Maukkaita juhlia :)