Minkälainen syöjä tietää ravinnosta eniten?

Vierailija kirjoitti:

Eniten tietävät ne jotka eivät liikaa kiihkoile. Vegaaneille on turha kertoa lihan/kalan syönnin tärkeydestä, viesti ei vain mene perille. Omega-3 tulee saada eläinperäisestä lähteestä, muuten se ei imeydy kunnolla. D3-vitamiini pitäisi saada joko auringosta tai eläinperäisestä lähteestä.

 Turhaa se onkin, mikäli perustelu on "näin se vain on, koska minä sanon niin". Vegaani saa riittävästi omega-3-rasvahappoja kun ruokavalio sisältää kohtuullisia määriä sen lähteitä, kuten pähkinöitä, siemeniä, mikroleviä tai rypsiöljyä. Ja jos nyt lähdetään vertailemaan onko kala parempi lähde rasvahapoille kuin kasvikunnan tuotteet, esimerkiksi sydänsairauksista kärsivien kuolleisuusriski pienenee 15-30 prosentilla kun ruokavalio sisältää kalaa tai kalaöljyä. Kasviöljyjä ja kertatyydyttymättömiä rasvahappoja suosivilla kuolleisuusriski pieneni 40-70% (Lyon Heart Trial). Vaikka on epäselvää, missä määrin erot selittyvät rasvahapoilla vs. muilla tekijöillä, tulokset yhdistettynä siihen faktaan että kala on rasvahappojensa lisäksi merkittävä metyylielohopean ja muiden haitallisten kemikaalien lähde, voidaan päätellä ettei kala ole tarpeellinen eikä myöskään paras omega-3-lähde.

 D3-vitamiinivalmisteita saa nykyisin myös vegaanisena, jos sillä nyt on jotain väliä: Vaikka D2 imeytyy D3 jonkin huonommin, sitä imeytyy molemmista riittävästi normaaleilla annoksilla.