UUDEN VUODEN MENU, mitä teillä muilla syödään???

Vierailija kirjoitti:

Moules à la marinière eli sinisimpukoita valkoviinissä. Kyytipojaksi lohkoperunoita uunissa. Ja vieläpä pakastesimpukoista. Hyvää ja helppoa. Sopii myös kuohuviinin seuraan.

Ai namskis, pitäisikin pistää mies taas vaihteeksi tekemään noita!

Meille tulee illallisvieraita useampi pariskunta, joten listalla on:

- Miniskagentoastit ja briejuustoa hunajalla alkusamppiksen kera

- Kampasimpukoita salaattipedillä ilmakuivatun kinkun kera

- Murea possuherkku ja risottoa

- Sitruuna-jogurttijäädyke marengilla

Lisäksi illan pimeille tunneille on varattu tapaksia ja naksuja.

Aterioita en nyt viitsi kertoa, mutta iltasnackina on mm. omaa bravuuriani eli omatekoisia suolapähkinöitä. Niiden kanssa on moni suu loksahtanut, että missä tämmöisiä myydään. Ei missään. Paahdan ja kuorin maapähkinät. Sitten teen kastikkeen, jossa on soijakastiketta, sitruunamehua, suolaa ja seesamiöljyä. Kuumennan pähkinät mikrossa ja lisään kastikkeen. Kun seos on jäähtynyt, se on valmis.

Vierailija kirjoitti:

Aterioita en nyt viitsi kertoa, mutta iltasnackina on mm. omaa bravuuriani eli omatekoisia suolapähkinöitä. Niiden kanssa on moni suu loksahtanut, että missä tämmöisiä myydään. Ei missään. Paahdan ja kuorin maapähkinät. Sitten teen kastikkeen, jossa on soijakastiketta, sitruunamehua, suolaa ja seesamiöljyä. Kuumennan pähkinät mikrossa ja lisään kastikkeen. Kun seos on jäähtynyt, se on valmis.

Kuulostaapa hyvältä, et viittis laittaa tarkempia mittasuhteita? Ois ainekset valmiina kaapissa :)

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

korealaista porsasta lisukkeineen. Lisäksi ajattelin tehdä aasialaisia nyyttejä.

kerrotko miten teet tämän? 

Bo SSäm on ruoan nimi mutta teen vähän omilla ohjeilla. Ensin keitän porsasta useamman tunnin (esim. kasleria, paisti tai ulkofilekin kelpaa) Mausteina mm. valkoviiniä, valkopippuria, valkosipulia, tähtianista...) Sitten kun liha on käytännössä valmis nyhdettäväksi laitetaan uuniin ja karamellisoidaan (päälle siis palmusokeria)

Otetaan uunista ja tehdään nyhtöpossu.

Tarjotaan salaatinlehdiltä syöden. Lisukkeina riisi, sinapinsiemen majoneesi, inkivääri-sipulilisäke, korianteri, kurkku..)Kimchiä tietysti pöytään mukaan,

Nyyteistä en vielä tiedä mitä teen mutta voi olla etät täyte gyoza tyyppinen mutta höyrytän enkä paista ollenkaan.

Vierailija kirjoitti:

Joku mättö mikä löytyy thaihieronnan viereisestä kebabpizzeriasta. Voi kavereiden kanssa vaihtaa vertailut täytteitä ja tytöistä samalla kertaa. Ja viinaa tietty.

läski

Kalamatoja? Mitä ihmettä ne on?

Vierailija kirjoitti:

Meille tulossa ystäviä kylään. Pakastimessa oli karitsanlapaa, teen siitä padan (vaihtoehdot vielä auki), lisukkeeksi perunoita jossakin muodossa. Joko raakapaistettuja + rosmariinia + valkosipulia tai kreikkalaistyyppinen perunasalaatti, jossa jugurttia, tilliä, sitruunaa, fetaa, kapriksia, kalamatoja ... Katsotaan nyt. 

Yksi vieraista tuo jälkiruuan, toinen yöruuan (olen toivonut Janssonin kiusausta, vanhan kaavan mukaan, mutta en tiedä mitä tulee).

Blinejä. Mätiä, silpulia, sienisalaattia, kylmäsavuporoa, lämminsavulammasta, suolakurkkuja sekä smetanaa päälle. Nam :)a

Aattona nakkeja, salaattia, patonkia, naksuja ja kippistellään Pommacilla. 1.1. tehdään täytettyä possurullaa, valkosipuliperunoita ja salaattia.

Vierailija kirjoitti:

Mun mies aikoo taas metsästää Hk:n aitoja nakkeja kun ovat tarjouksessa Citymarketeissa. Tuota nakkijahtia on hupaisaa seurata:D. Kerran vuodessa hän innostuu juoksemaan kaupoissa. Rajoitus on 3 pakettia/talous. 

Miehet ovat niin miehekkäitä metsäsätäjiä :D

Kalamatat on varmaan kalamata-oliiveja? :)

Italiansalaatti, vihersalaatti (tammenlehvä-saksanpähkinä-kotijuusto + vinaigrette), grillataan nakkeja ja erilaisia makkaroita pihalla (jos nyt ei joku armoton lumipyry yllätä). Jälkiruoaksi limoncellosorbetti. Yöpalana saaristolaisleipää, savukalatahnaa, kirjolohenmätiä, punasipulisilppua ja smetana, makeanhimoisille tuossa on piparkakut (aurajuusto kaverina kelle maistuu) ja suklaita. Eli aika tyypillisillä mennään; kukaan ei jaksa nyt kohkata sapuskasta kun joulu justiin oli. Pääasia on hyvät kaverit ja hyvä meininki. Varmaan nostetaan maljat, mahdollisesti saunotaan, tehdään taikoja, pelataan jotain aliasta tai vastaavaa variaatiota, lauletaan ja musisoidaan.

Aamulla perinteinen brittiläinen aamiainen, tällä kertaa tosin ilman sieniä (unohdin ostaa niitä),

Vierailija kirjoitti:

Toast skageneita alkuun, uuni paahdettua lohta rosmariini-uunilohkoilla ja halloumi-vihersalaattia. Vielä pitäisi keksiä joku kakku tai piirakka jälkkäriksi.

Tee joku keikauskakku ja jäätelöä siihen lisäksi. :)

Tässä viimeisen tunnin etsiskellyt reseptejä ja tuumailin seuraavaa; vihersalaatti, itsetehty perunasalaatti,  itsetehty focaccia-leipä, lammaslihapullia, punajuuripaistos, sienimunakasrulla ja kolmen suklaan juustokakku. Hieman sekalainen menu, mutta pitää käyttää joulun ylimääräiseksi jääneet ainekset pois :) 

Jonkun mozzarellasormet ja jonkun toisen menun kalamadot kuulosti aika järkyiltä... :D

Kiitos kun kerroit tälle surkeelle kokille:)

Vierailija kirjoitti:

Kalamatat on varmaan kalamata-oliiveja? :)

Vierailija kirjoitti:

Italiansalaatti, vihersalaatti (tammenlehvä-saksanpähkinä-kotijuusto + vinaigrette), grillataan nakkeja ja erilaisia makkaroita pihalla (jos nyt ei joku armoton lumipyry yllätä). Jälkiruoaksi limoncellosorbetti. Yöpalana saaristolaisleipää, savukalatahnaa, kirjolohenmätiä, punasipulisilppua ja smetana, makeanhimoisille tuossa on piparkakut (aurajuusto kaverina kelle maistuu) ja suklaita. Eli aika tyypillisillä mennään; kukaan ei jaksa nyt kohkata sapuskasta kun joulu justiin oli. Pääasia on hyvät kaverit ja hyvä meininki. Varmaan nostetaan maljat, mahdollisesti saunotaan, tehdään taikoja, pelataan jotain aliasta tai vastaavaa variaatiota, lauletaan ja musisoidaan.

Aamulla perinteinen brittiläinen aamiainen, tällä kertaa tosin ilman sieniä (unohdin ostaa niitä),

Unohdin. Mies uhkasi tehdä lihapullia vielä, hänestä tarjoilu ei vissiin vielä ollu täydellinen...

Baba ganoush

Tapenade

Sitruunainen tabbouleh

Hummus

Peltileipä ja

Klementiinijugurttikakku

Jos ollaan kotona, niin syödään näitä:

alkupalaksi: Avokadosalaatti, muikunmätiä ja katkarapuja

Pääruoka: Kokonaisena paistettu naudan entrecôte tmv, juuresgratiini ja jotain höyrytettyjä kasviksia (papu, parsakaali ehkä)

Jälkiruoka: tämä vielä auki. Ehkä joku vain kakku, kahvia ja konvehteja

Yöruoaksi nachopaistosta lapsen toiveesta sekä nakkeja ja perunasalaattia.

Juomina maito, vesi, punaviini, kuohuviini, limu jne

Jos mennään kylään, niin sit en tiedä mitä saadan.

Ah mä pääsen niin helpolla!!! Mennään nimittäin 6:n aikaan mun mummin kanssa katsomaan ilotulitus tonne kylille (siis järjestetty. Tosi kivaan aikaan on lapsien kannalta kun eivät yömyöhään jaksa valvoa) ja mummi lupas sen jälkeen terjota meille pizzat :D En hanki meille mitään erityistä uv:n ruokaa. Muutenkin mulla on ollut aina periaatteena että kun jouluruokia on valmisteltu melkein koko joulukuu niin uv:sta ei stressata. Yleensä olen tarjonnut vaikka jotain kanan koipia ja lohkoperunoita tms.

Tortilloja soijarouheella ja muilla lisukkeilla. Nachoja ja avokadodippiä.