" erikoisemmat" kokeiltavat ruuat
Meillä alkaa nämä normi kasvikset ja hedelmät loppua maailmasta kesken, ja mietin mitähän sitä seuraavaksi kokeilisi.
Miten on sienien laita?
Entäs kaali? => mietin lähinnä kaalilaatikkoa. olisi ihanaa vaihtelua ainaiseen riisin ja bataattiin...
Entäs munakoiso? => vaikka peruna ei sovi, niin onko sukulaisuudella niin paljoa merkitystä?
Entäs kelta- ja raitajuuret?
Paikallisessa marketissa näkyi olevan poron verta. Poro sopii muuten, joten onkohan se veri liian rajua elimistölle, jos tekisi verilettuja?
Onko vielä jotain jota kannattaisi harkita? Maa-artisokkaa en jaksa, se on niin hankala kuoria ja laittaa, enkä mitään maniokkeja kun pitäisi eri kaupasta niitä lähteä sitten aina hakemaan. Tässä vaiheessa kaipaisi jo jotakin helpotusta allergiaelämään...
Kommentit (3)
Onkohan sillä merkitystä mitä sientä kokeilisi? herkkusieniä nyt saisi joka marketista ja ne saisi suht " salaa" ujutettua ruokaankin...
Mitkä sienet olisivat ravintoarvoiltaan parhaita, ja parhaiten sulavia??
En tiedä onko sienten ravintoarvoissa suuria eroja, mutta käsittääkseni kaikki sienet ovat hyviä hivenaineiden lähteitä. Mitään myrkyllisä lajikkeita, kuten korvasientä ei lapselle tietysti pidä ryöpättynäkään antaa. Aloittaa voi varmasti hyvin herkkusienillä joita saa kaupasta helposti. Itse käytän paljon kuivattuja sieniä, joita on tosi helppoa murskata esim. lihamureketaikinaa. Sulavuudessa en ole itselläni enkä lapsella havainnut suuria eroja.
Anteeksi-äskeinen karkasi. Yritin siis sanoa, että sienet ja kaalit ovat yleensä allergiamielessä hyvin siedettyjä, joten niitä kannattaa kokeilla. Meillä uppoavat kanttarellit ja herkkusienet, mutta kaalien maittavuudessa on ollut ongelmia-molemmat lapset ilmoittavat yök jo kaalien hajustakin. SIenet ovat muuten hieman huonostii sulavia ja aiheuttavat monille aikuisillekin suurina annoksina vatsavaivoja, joten kannattaa aloittaa varovaisesti!
Täällä painitaan samojen ongelmien kanssa, joten kohtalotovereita löytyy!