Lue keskustelun säännöt.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Alue: Aihe vapaa
Lappilaiset - pitääkö käristyslihan olla ohutta vai sentin
06.02.2006 |
paksuista?
Ostin kahdenlaista: Pirkalla on kivaa ohutta ja valmistuu 5 minuutissa. Maku oiva.
Eräällä toisella valmistajalla oli vähintään sentin suikaleita ja niitä pitää hauduttaa 1.5 tuntia.
En oikein ymmärrä, kumpi on oikeanlainen " käristys" ?
Kommentit (5)
Juuri siksi se vuollaan jäisestä lihasta, että saisi mahdollisimman ohuita siivuja.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Ei lihaa ole jäädytetty, jotta siitä saataisiin ohuita viipaleita, vaan viipaleet vuoltiin ohuiksi _koska_ liha oli jäässä.
Siinä on vissi ero.
Vierailija:
Juuri siksi se vuollaan jäisestä lihasta, että saisi mahdollisimman ohuita siivuja.
silti sitä saa hauduttaa aika kauan, jotta siitä tulee mahdollisimman pehmeää, suorastaan suussa sulavaa. ei mitään viiden minuutin käristyksiä ole olemassakaan - oikeasti.
1 pkt käristyslihaa
1 pkt pekonia
2 pulloa Lapin kultaa
suolaa
voita
Käristä pekoni padassa voissa, sen jälkeen käristä liha. Molemmat pataan ja sekaan suolaa ja puoli pulloa olutta. Juo loppu olut pullosta. Koska niin pieni olut määrä on kokin kiusaamista, avaa toinenkin olutpullo ja juo se käristyksen hautuessa liedellä. Kokkaaminen on kivaa!
Alue: Aihe vapaa
mutta äitini asuu lapissa ja hän tekee sen ainakin pakastetusta lihasta josta sitten vuolee veitsellä suikaleita. Ei ne kovin paksuja ole, +- sentin. En muista miten kauan sitä haudutetaan.