mitä tarkoittaa karppaaminen?

Eli vältetään sokeria, tärkkelystä, valkoisia viljatuotteita, riisiä ja pastaa ja muutakin ravintoaiheköyhää ruokaa, joka nostaa verensokeria nopeasti.



Väljimmillään tarkoittaa että valitaan täysjyvätuotteita ja vältetään lisättyä sokeria ja tärkkelystä, tiukimmillaan jätetään pois kaikki viljat, riisit, pasta, peruna, hedelmät, jopa marjoja ja maitotuotteitakin vähennetään. Monet kiinnittävät huomiota myös rasvan ja proteiinin laatuun ja välttelevät lisäaineita. Suuntauksia on erilaisia, osa karppaa laihduttaakseen, osa muuten terveyttä parantaakseen. Oleellista on kuitenkin että jätetään syömättä ravintoaineettomat kalorit, käytännössä syödään hyvää perusraaka-aineista tehtyä ruokaa.



Eniten kai ihmisiä siinä rassaa se, että perunaa ei pidetä hyvänä perusraaka-aineena, koska se on silkkaa tärkkelystä. Ja se, että monet kuvittelevat sen olevan pelkkää lihansyöntiä, kun pottu ja pasta jää pois, vaikka tosiasiassa useimmat karpit syövät reilusti kasviksia.