Lue keskustelun säännöt.
Miten tehdä gluteenittomia lihapullia? ov
30.12.2005 |
Meillä on tytön 1-vuotissynttärit ja kuulin yllättäen, että yksi vieraista on keliaakikko. Haluan tarjota hänelle samaa kuin muille ja mietinkin, miten tehdä hyviä lihapullia hänellekin.
Onko sipulikeittopussissa jotain, mikä ei käy? Millä korvaan korppujauhot? Ei tule mieleen kuin maissijauhot, perunajauhot...? Vai onko pullien koostumus hyvä ilman korppujauhon korviketta?
Kiitos, jos joku viitsii kertoa kokemuksia. En viitsisi ruveta summamutikassa kokeilemaan.
Kommentit (5)
Kyllä sitä on jumiutunu noihin omiin ohjeisiinsa... Ohjeesi kuulostaa hyvältä.
ap
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
eli eipä käytä TV-kokit korppujauhoja ja sipulikeittoja...
Jos haluat jotain laittaa korppujauhojen tilalle niin keitettyä survottua perunaa, sehän on se perinteinen....
Paista sipulit kunnolla voissa ja laita taikinaan.
Mausteeksi suolaa ja ripaus maustepippuria.
Silputtu persilja sopii hyvin
On muutenkin terveellisempää olla käyttämättä pussikeittoja lasten ruuassa. ne sisältävät lisäaineia ja kovetettuja rasvoja!
Tuo porkkanallinen resepti kuulosti kyllä hyvältä. Kerro vieraallesi mitkä ruoat ovat gluteenittomia, sillä keliaakikko pelaa mielellään varman päälle jos niitä ei ole erikseen kerrottu :)
Ihanaa kun huomioit erikoisruokavalion.
tv keliaakikko
600g jauhelihaa (nauta-sika tai nauta
2 munaa
1 iso sipuli
(pari valkosipulin kynttä)
emmental juustoraastetta n.150g
suolaa, mustapippuria, basilikaa
Sekoita kaikki aineet keskenään, myös juusto sekoitetaan taikinaan. Juusto korvaa korppujauhon tehden taikinasta kiinteämpää.
-nauta-sika -jauhelihaa
-porkkanaa todella pienenä raasteena (ja paljon)
-sipuli erittäin pieneksi silputtuna
-mausteita
-kermaa, kermaviiliä, ranskankermaa tms.
Hyvää tulee! Miehen vilja-allergian takia jouduin keksimään tälläisen, enkä enää muuksi vaihtaisi. Korppujauhoilla ja kananmunalla saa lihapullista vain kumimaisia!