Lue keskustelun säännöt.
En osaa tehä mitään hyvää kanasta :(
12.01.2013 |
kertokaa minulle suht helppoja ohjeita kanaruokiin, erityisesti kastikkeeseen. Tai ihan sama mitä, kunhan sen pääraaka-aine on kana ja se kelpaa jopa lapsille :)
Kommentit (49)
hunajamarinoituja FILEsuikaleita (ei niitä paistirustoällöjä), purkki ruokakermaa, ananaspaloja, herne-maissi-paprikapussi. Siinäpä tuo.
Paista kanansuikaleet pannulla öljyllä kypsiksi. Lisää ananas (mehuineen tai ilman, riippuen miten hedelmäisen maun haluat), ruokakerma ja mikrossa sulatetut hemapat. Miedolla lämmöllä n. 1o0min niin valmis.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
maustamattomia koipireisiä vedessä, jossa on porkkanaa, selleriä, sipulia isoina lohkoina ja vähän suolaa. Teet siis itse sen kanaliemen. Pitkään hauduttelet koivet kypsäksi, kalasta kypsät koivet reikäkauhalla pois, siivilöi liemi, perkaa kanat ja tee keitto makusi mukaan. Maun mukaan kirkas liemi, kermainen tai kookoskermaa. Sekaan joko kasviksia tai esim. nuudelinpätkiä jne. Hajoavia kananpaloja kaipaavalle myös tämä vinkki, keittämällä onnistuu mehevöittäminen ja keinotekoiset liemikuutiot kalpenevat tämän rinnalla.
No helppo kanakastike pastalle:
400g maustamattomia kanasuikaleita
2 dl kermaa
1 paprika (punainen tai oranssi)
n. 1/2 dl aurinkokuivattua tomaattia
suolaa ja vähän runsaammin pippuria
Sitten vaan paistelet kanasuikaleita, pilkot paprikan ja aurinkokuivatut tomaatit ja heität sekaan, maustat, lisäät hetken päästä kerman ja kun valmis niin maistat onko tarpeeksi mausteita (lisäät jos tarvii), laitat lämmön pienelle ja annat vähän tekeytyä ennen kuin syöt.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
No helppo kanakastike pastalle:
400g maustamattomia kanasuikaleita
2 dl kermaa
1 paprika (punainen tai oranssi)
n. 1/2 dl aurinkokuivattua tomaattia
suolaa ja vähän runsaammin pippuria
Sitten vaan paistelet kanasuikaleita, pilkot paprikan ja aurinkokuivatut tomaatit ja heität sekaan, maustat, lisäät hetken päästä kerman ja kun valmis niin maistat onko tarpeeksi mausteita (lisäät jos tarvii), laitat lämmön pienelle ja annat vähän tekeytyä ennen kuin syöt.
Ai tämä olikin iänvanha ketju.
Kana kana kana kana kana.
Voitko jo lopettaa ap!!!!!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Tee sitten ruokaa jostain muusta. Tunge vaikka broilerin koipireisi anaaliin.
sillä kaupan altaat pursuavat broilerinlihaa.
http://www.vauva.fi/keskustelut/alue/2/viesti/1762044/kanan_ja_broileri…
Kanan ja broilerin erot - lue niin tiedät
Broileri (kanan lapsi) on nuori eläin vain muutaman viikon ikäinen. Liha mureaa. Liha vaaleaa. Broileri voi olla uros tai naaras. Jos nuori lintu saisi kasvaa siitä tulisi joko kana (naaras) tai kukko (uros).
Kana on iältään yli 2 vuotta, munimisiän loppuvaiheessa teurastettu. Liha vaatii pitkän kypsennysajan. Liha tummempaa ja maku vahvempi kuin broilerilla. Keitetään kaksi tuntia. Kana on aina naaras.
Suosittelen etsimään kaupan pakastealtaasta kanan tai mieluummin kaksi tai kolme, niin monta kun isoimpaan kattilaasi mahtuu. Laita kanat kiehumaan suolaveteen ja kun pinnalle tulee vaahtoa kuori se pois. Lisää mausteet liemeen ja jatka keittämistä. Laita liemeen sipulia, porkkanaa, sitruunaa, purjoa, kokonaisia musta- ja valkopipureita, pari kolme laakerinlehteä. Keitä kaksi tuntia tai niin kauan kunnes kanat ovat kypsiä, lihat irtoaa luista.
Anna kanojen jäähtyä jonkin aikaa liemessään. Nosta kanat pois liemestä ja erottele lihat luista. Jäähdytä liemi ja nosta valkoinen rasvakakku pois liemen pinnalta. Tee kastike liemestä.
Voit käyttää kananlihat viillokkiin, paistaa rintalihat kokonaisina pannulla leivitettyinä tai ilman. Kuutioi kylmänä kananliha ja käytä salaattiin. Voit valmistaa kanasta keittoa ja keittää sen keitinliemeen jne.
Kanasalaatilla ja broilerisalaatilla on iso makuero kanan eduksi.
Broilerista en kerro enenmpää sillä sen käyttö lienee kaikille tuttua.