Miten teette naudanliharullat? mitä lihaa ostatte, tuoretiskiltä palan vai mitä?

Palana tai valmiina siivuina.

Itse hoidan sitten loput kotona.

Liha vaihtelee. Lähinnä sen mukaan mitä on tarjon juri silloin.

Paistista fileeseen.



Kaiken muun jälkeen. Mausta, paistan, uunivuokaan ja kermaa päälle.

Ja uunissa haudutus.

ottaa sen värin niihin pannulla..

Tikku on paistamisen tiellä..



ap

viikko sitten lihakääryleitä; tuli oikein hyviä! Laitan tikun toisesta kohdasta sisään ja toisesta ulos. Oliko hassusti sanottu, mutta tikku on siis kääryleen suuntaisesti, eikä törrötä ulos päin. Näin se ei haittaa ruskistamista.

Ostan lihan useimmiten palvelutiskilta ja pyydän leikkaamaan viipaleiksi. Täytteeksi laitan milloin mitäkin; viimeksi tuorejuustoa ja suolakurkkua.

Tikkujen pitää olla melko vahvoja; tavalliset hammastikut ovat liian lyhyitä ja katkeavatkin helposti. Muosisissa,pyöreissä rasioissa myytävät ovat hyviä.

asiaa: siis pyöreä muovirasia on kyseessä:)