Mitä KASVISRUOKIA laitatte JOULUNA?

Hyvässa kaupassa vaihtoehtoja on reilusti.

800 g punajuuria (ei säilöttyjä)

öljyä

1-2 sipulia

1 tl salviaa

½tl mustapippuria

½tl suolaa

½pakettia aurajuustoa

2dl kermaa



Kuori ja raasta punajuuret karkeaksi. Kuullota sipulisilppu pannulla öljyssä. Voitele vuoka ja lado punajuuret, sipulit, mausteet ja aurajuusto kerroksittain vuokaan. Kaada päälle kerma. Paista 175 asteessa n. tunti.

Kotimaiset kasvikset ry:n sivuilta löytyy paljon joulureseptejä. Osa

niistä jopa valmiiksi vegaanisia.







http://www.finfood.fi/finfood/kasvikset.nsf



Ja sieltä linkki " Kasvisruokia joulupöytään"

Kaikki kasvikset paloitellaan ja paistetaan. Mustetaan suolalla ja mistapippurilla. Muitakin kasviksia voi laittaa mukaan.

ja tuota Aurajuusto - punajuurivuokaa olen myös laittanut.

Niin, ja kiitos linkistä ruokasivuille.

voideltuun uunivuokaan tai pellille, päälle mausteet ja uuniin n. 45 minuutiksi (kaikista parhaimpia on ne, jotka ovat suoraan vuoan pohjalla, siksi mielummin isolle alalle ohut kerros kasviksia). Ehkä noin 10 minuuttia myöhemmin heitän uuniin lisäksi vielä paprikanpuolikkaita ja punaisia chilipuolikkaita (siemenet poistettu).



Täytetyt paprikatkin voisivat olla ihan kivan näköisiä ja makuisia joulupöydässä. Itse tykkään sellaisesta täytteestä, jossa on pannulla paistettuja herkkusieniä ja sipulia, päällä aurinkotomaattia ja tuore- tai aurajuustoa.