Kasvissyöjiltä kysyttävää - kasviswokkipannun ravintosisältö?

Olen tässä kuukauden ajan syönyt noita pakastekasviswokkiseoksia, eli vähän sitäsuntätä kasvissekoitusta paistellut pannulla. Hyviä ovat mutta sitten lueskelin ravintosisältöä pussin printistä ja siitä saa sellaisen kuvan että niissä ei ole juuri mitään ravintosisältöä! Ei hyvää, ei pahaa. Ei hiilareita, ei sokereita, ei proteiineja. Ei... mitään.



No tietty tuli heti mieleen sellainen teoria että paistettaessa suurin osa vitamiineista tuhoutuu, ja tämä alentaa ravintoaineiden määrää.



Mitkä ravintoaineet kestävät parhaiten kuumentamista? Onko noissa paistettavissa kasvissekoituksissa oikeasti mitään ravintoaineita jäljellä paistamisen jälkeen? Ja jos on, niin mitä. Ja miksi niitä ei listata?