Mitä keksisi sen ainaisen sisäfileen ja valkosipulierunoiden tilalle, kun haluaa

hapankaalia ja lammasta ja muusia

tai lasagne hyvillä lisukkeilla

lohkoperunoita, sienikastiketta ja possua



Hyvä maun mukaan maustaminen lihalle

Tai äyriäisiä jos niistä tykkäätte. Mikä tahansa ruoka voi olla juhlavaa kun sen valmistaa huolella ja erikoisesti.

tuollaisia 80-90 -luvun herkkuja voi tehdä mistä vaan :) Mutta jospa kokeilette rohekasti uusia makuja?

porolasganea, täytettyjä broilerin rintafileitä ja lisukkeeksi ihanaa risottoa. Tai vaikka kampasimpukoita.

Esim.

- lammasta, poroa, hevosta

- nieriää, kuhaa, siikaa

- juustoperunoita, lohkoperunoita, uuniperunoita (joko perinteisiä tai niin, että laittaa perunanpuolikkaat vuokaan, voitelee ne öljyllä, päälle vähän karkeaa suolaa ja timjamia)

- etanoita, kampasimpukoita, vihersimpukoita, jättiläiskatkarapuja

punaviinikastiketta ja suppilovahvero tai kanttarellimuhennosta sekä veneperunat tai hasselbackan perunat.

voit käyttää kotimaista kalaa.

Lammaskaalia.

Suolaan pakattua kuhaa, lohkoperunoita, salsa verdeä ja aiolia.

Lihapullia (mausta seos raastetulla sitruunankuorella, parmesanilla ja salvialla), pomodorokastiketta ja spagettia. Ellet jaksa pyöritellä pullia tee seoksesta mureke.

Steak & frites, eli hyvät pihvit ja itsetehdyt, tulitikunohuiksi leikatut ranskalaiset.

Kaalikääryleitä.

Kokonaisena uunissa paistettu broileri, täytteenä esim sitruunalohkoja ja timjamia tai kuorimattomia valkosipulinkynsiä, pintaan yrteillä maustettua voita. Hidas kypysytys alhaisessa lämmössä.

Sheperd's Pie, eli alusta asti itse tehty perunamuusi-jauhelihapaistos kauniissa vuuassa.

Minestrone - tätä ajattelin itse tehdä kun ei ole pitkään aikaan ollut. Kiva saada kuumaa, sakeaa keittoa kun on lauantaina käyty haudoilla.

Tattirisotto.





Kaikkiin löytyy ohjeet netistä ellei keittokirjoja ole, eikä mkään niistä ole vaikea. Kaalikääryleet tietty ovat työläitä, mutta samoista aineista saa kaalilaatikon.

Sipulikeitto (ranskalainen, juusto-leipäkannella)

Suppilovahverokeitto



Hirvipata



Lammasmureke fetatäytteellä



Näistä me pidämme.

Poronkäristys

Poronpaisti luulla

Bouillabaisse

Paistettua kuhaa ja lohta/siikaa

Tapaksia

Uuniperuna ihanalla täytteellä ja salaattia

Klimppisoppa

Kunnon t-luupihvi

Borsch-keitto

Savukalaa ja uuniperuna, remoulade-kastike

jotta olisko aika päivittää vähän tuosta sisäfileestä ja valkosipuliprunoista? Mutta ehkä jotain samaa tasoa kannattaa jatkaa, että tuntuu herkulta.