Lue keskustelun säännöt.
Paras kanapasta-reseptinne???
19.10.2011 |
kertokaapas tänne. Sen verran tiedän jo tulevasta ateriasta, että sisältää kookosmaitoa ja ehdottomasti garam masala maustetta. Tämän tyylisiä reseptejä siis, tomaattimurskahässäköistä en niinkään perusta.
Kommentit (4)
tykkään melko simppelistä, eli broilerin suikaleita, ananasta, herkkusieniä, kookosmaitoa, currya. Tätä ollaan syöty jasmiiniriisin kera, mutta pastan kanssahan käy myös hyvin.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Suikaloi broilerin rintafileitä, ruskista neutraalissa öljyssä, nosta sivuun. Lisää pannulle garam masalaa, chiliä, valkosipulia, anna mausteiden "aueta". Lisää pannulle silputtua (kevät-)sipulia, porkkanaa, paprikaa, ehkä jotain muuta vihannesta (ei liikaa!), pyörittele, kuullota, lisää suolaa, pippuria. Palauta kanasuikaleet pannulle, nosta lämpöä, kaada päälle sherryä tai valkoviiniä, tai purista päälle limeä, anna porista ja sekoittele kunnolla. Vähennä lämpöä, lisää kookosmaito, anna hautua kunnes kana on kypsää. Silppua päälle tuoretta korianteria (/ sitruunabasilikaa/ lehtipersiljaa). Tarjoa pastan tai nuudeleiden tai riisin kanssa.
En tiedä onko paras, mutta yksi vaihtoehto.
pestokana on hyvää vaihtelua:
naturel suikaleita, pasitetaan reilussa määrässä pastaa, aurinkokuivattuja tomaatteja, vähän kermaa ja gnocchi pastaa
hifistelijä laittaa parmesaania päälle. meillä lapsetkin (ja lasten kaverit) syö tätä mielellään