Bulgarialainen shopska-salaatti

5 pun. paprikaa

1 kurkku

4 tomaattia

1 sipuli

oliiviöljyä

vajaa ruokalusikallinen valkoviinietikkaa

(ripaus suolaa)

(ripaus valkopippuria)

fetaa

Bulgariassa se on sirene-juustoa, mutta sitä ei saa Suomesta.



Paahda paprikoita rasvattomalla paistinpannulla niin, että kuori alkaa kuplimaan. Laita ne sen jälkeen folion sisään nyytiksi n. 10 minuutiksi. Kuori paprikat ja poista siemenet. Suikaloi paprika, kuutioi tomaatti ja kurkku, silppua sipuli. Kaada päälle öljy ja etikka, mausta suolalla (ja pippurilla). Salaatti lautaselle ja päälle paljon RAASTETTUA fetaa.



Jos ei tykkää etikasta, niin hyvää tulee ilmankin. Juju on nimenomaan tuo paahdettu paprika, antaa kivan maun. Kiva kesäruoka.