Lue keskustelun säännöt.
Miksi kuohukerma ei vatkaantunut?
07.03.2011 |
Ihan ture kerma, vatkasin sokerin ja vaniljasokerin kanssa pitkään, normaalisti olisi jo mennyt voiksi, mutta nyt ei mennyt kuin löysäksi vaahdoksi. Jääkaappikylmää, missä vika ja mitä olisin voinut tehdä että olisi tullut kovaksi vaahdoksi. Joskus olen kuullu etikan ja sitruunemehun auttavan, sitä en kokeillut, onko nuo joku kokeillut?
Kommentit (5)
loppuvaiheessa.Välineet oltava kuivat ja puhtaat.
Voihan joskus olla vika kermassakin, muistan, kun ei vaahtoutunut hyla-kerma joskus lainaakn, vaikka samalla tavalla olen aina kerman vaahdottanut.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
sokerit olen aina laittanut alussa joukkoon, ei ollut eka kerta, hmmm?? Kermaa meni melkeen 8 dl yhteen täytekakkuun kun se vaan kutistui ja ei kuitenkaan kovettunut.Kostea siitä tuli ja maukas. Aika kaloripommin :D ap.
8 dl kerralla, niin siinä syy. Tuon määrän vatkaamiseen kuluu nimittäin todella paljon aikaa.
Tuo on se norm. määrä joka mulla menee 3 kerroksiseen täytekakkuun ja se "katosi". Ei riittänyt kuin sisälle kahden kerroksen täytteiksi ja sitten päälle jouduin vatkaan uudet 4 dl. ap.
eli siinä oli tarpeeksi kierroksia?
Joskus olen miettinyt, vatkautuuko kerma, jos esim. kulho on märkä?
Outoa.