Paras "tönkkö" ja pakastettava kuorrute mokkapaloihin

Olen tehnyt mokkapaloja ja suurimmassa osassa resepteistä kuorrutukseen lisätään kaakaota, hieman kahvia, margariinia ja tomusokeria. Kuorrutetta neuvotaan kuumentamaan liedellä kunnes se kiehuu ja sitten jäähdyttämään.



Miten teette paksun ja kostean kuorrutteen mokkapaloihin, joka ei leikatessa halkeile (ja kestää hyvin pakastusta)? Ideoita kehiin. Äitini on aina jättänyt kuorrutteen kuumentamatta, mutta se taitaa kuivua ja halkeilla siltikin.