Lue keskustelun säännöt.
Paras KASVISRUOKAreseptisi? Kerätäänpä tähän hyviä ohjeita!
07.02.2011 |
Saa toki kertoa useammankin reseptin, jos on monta suosikkia!
Haluan tehdä enemmän kasvisruokia, mutta on hyvistä resepteistä puutetta.
Mielellään helppoja ja yksinkertaisia ohjeita!
Kommentit (31)
Etenkin perunamuussin kanssa. Todella namia.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
niin ruuasta tulisi rutkasti terveellisempi. Nythän siitä ei saa lainkaan proteiinia.
Ja jättäisin pakastekasvikset veks.
Kasviksia sisältävät liharuuat eivät liene kasvisruokia kuitenkaan?
Minä lisäisin kolmosen reseptiin vielä tummaa soijarouhetta, niin ruuasta tulisi rutkasti terveellisempi. Nythän siitä ei saa lainkaan proteiinia.
Ja jättäisin pakastekasvikset veks.
vaikka karppaajat sen nimiin vannovatkin. Proteiinia tarvitaan, mutta ei sitä tarvitse joka päivä kaikilla aterioilla saada. Ja tossahan on jo herneitä, joissa sitä on paljon.
Pakastekasvikset on myös tutkimusten mukaan talvisaikaan usein niitä "tuoreen" nimellä myytäviä mutta pitkää varastoituja ja pitkiä matkoja kuljetettuja kasviksia vitamiini-ja hivenainepitoisempia, siis käytännössä terveellisempiä. "Tuoreena" varastointiaika kun kuluttaa kasviksen ravintoaineita pakastettuna olemista enemmän.
mutta pöyristyttävän paljon pastaruokia :( eli liha pois ja se on kasvisruoka.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
mutta pöyristyttävän paljon pastaruokia :( eli liha pois ja se on kasvisruoka.
miten se, että joku ruoka tarjoillaan pastan kanssa merkitsee sitä, että se on vain liharuoka, josta liha on jätetty pois? Ei suinkaan. Ensinnäkin, kyllä kasvissyöjälläkin on oikeus syödä ruokansa ihan minkä lisukkeen kanssa huvittaa. TOisenakin Noissa useimmissa oli kuitenkin mietitty, että jostain tulee proteiinia ja toisaalta kolmantenakin, ravinto-opillisesti sitä proteiinia ei tosiaan ole pakko tunkea joka paikkaan. Vähempikin riittää.
perunoita
sieniä (esim. suppilovahverot)
sipulia/punasipulia
valkosipulia
kasvisliemikuutio (ei vält.)
suolaa, yrttisuolaa, musta- ja valkopippuria, kuivattua timjamia
Valmistus kestää n. 15-20 min ja on helppoa kuin heinänteko:
pilko ja esikeitä perunat, laita vuokaan.
Lisää sienet, valkosipulit ja sipulit.
Kaada päälle kasvisliemi (vahva, esim. 1 kuutio/2, dl) ja kerma, lisää mausteet.
Paistoaika ja -lämpö riippuu luonnollisesti siitä, kuinka paljon olet esikeitttänyt perunoita. Itse keitän perunat melko kypsiksi ja paistan n. 20min 225 uunissa.
Herkullista :)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
eli itse lisään sosekeittoihin pari ruokalusikallista smetanaa nin nami nami nami!! Ja jokaisen lauteselle sitten vielä raejuustoa!!!
perheen ehdoton suosikki. Valmista kuten purjo-peruna-sosekeitto, mutta käytä: 2 bataattia 6 porkkanaa 1-2 sipulia pari perunaa tölkki kermaa Kuori ja pilko kasvikset. Porkkanat ja perunat pohjalle, vettä sen verran, että nämä peittyvät. Päälle bataattipalat, jotka kypsyvät höyryssä sopan kiehuesa. Keitä n 20 min, kunnes kasvikset kypsiä. Nosta hellalta, soseuta. Lisää kerma ja maun mukaan suolaa, mustapippuria, meiramia ja oliiviöljyä. Tarjoile tuoreiden itsetehtyjen porkkanasämpylöiden kanssa.
Sillä aikaa kun keität veden ja pastan tunge tehosekottimeen (tms)
-muutama tomaatti
-n. 10 (kivetöntä) oliivia
-n. 5-10 aurinkokuivattua tomaattia
-pari rkl pinjansiemeniä
-valkosipulia maun mukaan
-mieluisia yrttimausteita (esim. timjamia, oreganoa, basilikaa, salviaa...)
Sekoita. Tee juustoraaste (mieluiten parmesan-tyyppisen). Syö pastan kanssa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Tee valkokastike ja lisää siihen pakastekasviksia, esim. vihreitä papuja, parsakaalia, hernemaissipaprikaa tai pilko ja keitä kasviksia ja sit lisäät ne kastikkeeseen. Meillä tykätään eniten pinaattilasagnelevyistä. Yksi kastike riittää. Lisää mausteeksi suolaa ja Bragg-soijakastiketta. Namnam
noin kilo punajuuria pestään, kuoritaan ja suikaloidaan suikaleiksi.
lisätään pari sipulia pilkottuina
ja jos niin halutaan, myös 1-2 raastettua porkkanaa
sekä pari desiä huuhdottuja punaisia linssejä
ja noin ½-3/4 tl ruohittua mustapippuria, vähän suolaa, vähän meiramia
sekoitetaan uunivuoassa.
Lisätään vuoan pohjalle vähän vettä sekä pari desiä kermaaa tai kermaviiliä ja pari kourallista aurajuustoraastetta. Annetaan hautua uunissa noin 175 asteessa noin 1½tuntia. Sekoitetaan välillä, jotta systeemi pysyy kauttaaltaan kosteana. Huomaa, että linssit imevät nestettä, sitä voi joutua lisäämään välillä.
Punajuuren sijasta tämän voi tehdä myös valkokaalista. Silloin kannattaa lisätä joukkoon myös pari ruokalusikallista siirappiasekä mahdollisesti tomaattipyrettä ja hyppysellinen paprikaa. Kaalien kuullottaminen ennen vuokaan laittoa tekee myös hyvää, mutta lisää tietysti rasvan määrää.