Mistä tulee nimitys jauhomakkara?
Makkaroissa kun ei ole jauhoa, siis viljaa ollenkaan.
Kommentit (8)
ennen oli paljon enemmän. nakin on mun muistaakseni aina A luokan makkaroita, joten niissä ei oo jauhoja. taitaa camping olla just myös jauhomakkara.
nakin on mun muistaakseni aina A luokan makkaroita, joten niissä ei oo jauhoja.
Nakeissa käytetään perunakuitua ja perunajauhoa.
nakin on mun muistaakseni aina A luokan makkaroita, joten niissä ei oo jauhoja.
A-luokan makkarat sisältävät lihaa vähintään 63 % ja kamaraa saa olla enintään 6 %. A-luokan makkara ei saa sisältää maitojauhetta eikä perunajauhoja. Aikaisemmin makkarat luokiteltiin lihan, maitojauheen ja perunajauhon määrän perusteella A- ja B-luokan makkaroihin. Nykyisin B-luokka ei ole enää käytössä.
Siitä se nimi on jäänyt, vaikkei nyt viljaa olekaan. Perunaa kyllä on.
Nakeissa on joissain perunajauhoa.
eikä perunajauhoja
http://opetus.ruokatieto.fi/Suomeksi/Nuoret/Elintarviketeollisuus/Elint…
voit lähettää tietosi tuonne
Harvassa makkarassa on 100% lihaa. Jauhomakkaraksi sanotaan makkaraa, jossa usein on paljon muita aineita käytetty valmistuksessa reilusti enempi kuin sitä lihaa.Tuoteselosteesta voi lukea mitä on käytetty.Esim. HK: sininen:
Tuotteen ainekset:
suomalainen porsaanliha, vesi, perunajauho, kamara, suomalainen naudanliha, stabilointiaineet (muunnettu tärkkelys, E450),suomalainen koneellisesti erotettu porsaanliha, suola (1,7 %), glukoosi, lihaproteiini, perunakuitu, mausteet (mm. valko- ja mustapippuri, inkivääri, korianteri), hapettumisenestoaine (E315), arominvahvenne (E621), aromit (mm. paprika), säilöntäaine (E250). Lihapitoisuus 43 %. Liha ja lihaan verrattavat valmistusaineet yhteensä 54 %.
HK Metrilenkki :
Tuotteen ainekset:
Suomalainen koneellisesti erotettu broilerinliha, vesi, perunajauho, suomalainen broilerinnahka, suola (1,7 %), happamuudensäätöaineet ( E326, E262 ), perunakuitu, stabilointiaine (E450), arominvahvenne (E621), hapettumisenestoaine (E300), aromit (chili, korianteri, valkosipuli, kumina, paprika, valkopippuri), säilöntäaine (E250). Lihaan verrattavat valmistusaineet 73 %.