Tapahtumat

Kun kirjaudut sisään näet tässä ilmoitukset sinua kiinnostavista asioista.

Kirjaudu sisään
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.

Tyhmä kysymys kinkunpaistosta/jäähdyttämisestä

Vierailija
23.12.2010 |

Tuolla uunissa olisi nyt vajaa 3kg kinkku ollut 3,5h ja olisi aika ottaa se pois.



Voiko se olla uunissa yönyli jos se ei ole päällä?

Kun eihän tulikuumaa ruokaa voi heti jääkaappiinkaan laittaa (liian nopea jäähdytys)



Joko olen super väsynyt tai en vain tosissaan tiedä kuinka säilyttää kypsä kinkku yön yli kun huomenna se vasta kuorrutetaan :D



Vai kannattaisiko kuoruttaa nyt heti ja sitten laittaa kaappiin?

Kommentit (4)

Vierailija
1/4 |
23.12.2010 |
Näytä aiemmat lainaukset

vaikka vähäksi aikaa ulos jäähtymään, kuorruta ja taas jäähdytä ja sitten kaappiin. Eli tunti menee vielä ainaskin. Mutta on sitten pyhät syömäkelpoinen.

Vierailija
2/4 |
23.12.2010 |
Näytä aiemmat lainaukset

Possu vilvottelee nyt sitten pihalla :)

ap

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija
3/4 |
23.12.2010 |
Näytä aiemmat lainaukset

Lämpimänä tarjottava ruoka on pidettävä lämpimänä (yli +60 °C) tai jäähdytettävä nopeasti jääkaappilämpötilaan (+2 - +5 °C).





http://www.martat.fi/neuvot_arkeen/ruoka/ruokaa_turvallisesti/tarjoilu/ :



Kuuma kuumana ja kylmä kylmänä

Tarjoile ruoka mahdollisimman pian kypsentämisen jälkeen. Laita kylmät tuotteet pöytään vasta vähän ennen tarjoilua. Juhlissa noutopöytää voi täydentää pikkuhiljaa eikä kaikkea tarvitse laittaa kerralla tarjolle. Pitkään, yli kaksi tuntia, pöydässä huoneenlämmössä seissyt ruoka tulee heittää pois.



Jos ruokahetkeen on enemmän kuin kaksi tuntia aikaa, jäähdytä ruoka. Nopea jäähdytys estää bakterien lisääntymisen ja ruoan laatu säilyy hyvänä. Jäähdyttämistä voi nopeuttaa jakamalla ruokaa pienempiin annoksiin, viipaloimalla tai paloittelemalla.



Muista, ettei lämmintä ruokaa saa laittaa jääkaappiin. Jääkaapin lämpötila nousee ja muiden tuotteiden turvallisuus heikkenee.

Vierailija
4/4 |
23.12.2010 |
Näytä aiemmat lainaukset

ap meinaa nyt nasun nostaa parvekkeelta suoraan jääkaappiin ja kuorruttaa vasta huomenna.