Hyvä kalakukon ohje?

Olen googlettanut ja ohjeita tietty löytyy kymmenittäin. Joku kai pitäisi valita.



Teen kalakukkoa ekaa kertaa. Mulla on sopivia ahvenia, mutta ostin lisäksi lohta. Luulen, että ahvenet ei riitä.



Ongelma on myös se, ettei mulla ole vaakaa. En osaa arvioida, paljonko pikkukalaa joku 700 grammaa tai 1 kg painaa. Pitää tehdä näppituntumalla.



Voisko joku ystävällinen laittaa mulle hyväksikoetun ohjeen?