Lue keskustelun säännöt.
Uskaltaako syödä jauhelihaa, jossa viimeinen päiväys on 15.8 eli eilen?
16.08.2010 |
Ostin jauhelihan viime viikolla ja nyt vasta tajusin katsoa sen päiväystä ja viimeinen käyttöpäivä on eilinen. Voikohan tuosta jauhelihasta tehtyä jauhelihakastiketta syödä huomenna? Jauheliha ei haise millekään eikä näytä mitenkään pilaantuneelta? Uskaltaisitteko syödä? Entä antaa lasten syödä? En millään viitsisi roskiinkaan heittää, enkä huomenna ehdi kauppaan ostamaan uutta jauhelihaa.
Kommentit (20)
no kyl oon ite monestikkin syönyt, kanaakin päivän-pari ylimenneellä päiväyksellä. Eikä ikinä itelle oo tullu mitään vatsavaivoja.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Tein aamulla kastikkeen jauhelihasta jonka viimeinen käyttöpäivä oli myös 15.8.
Laitoin huomiseksi lapselle (1,5) siitä vielä annoksen.
En edes heti muistanut laittaa annosta jääkappiin, vaan unohtui yli tunniksi pöydälle. Pitää vaan mikrottaa huomenna tosi kuumaksi, niin uskon ettei ole siitä mitään tautia saa.
todettu yleisesti aika huonoksi, kun niistä on otettu näytteitä. Eli vaikka päiväys olisi ollut vasta edessä päin niin laatu on ollut vain välttävä.
Huomenna jauheliha on jo kaksi päivää liian vanhaa. Meidän kissoille ehkä uskaltaisin maistiaiset antaa mutta en lapsille enkä itsekään söisi.
...päiväykset on ihan vaan osviittaa. Varmaan söisin itse ja lapset kans.
vaan perustuu tietoon. Kaasuseos siinä pakkauksessa hidastaa laadun huononemista, mutta ei estä sitä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
miten iso riski on saada esim. päivän vanhasta jauhelihasta ruokamyrkytys tai kaksi päivää vanhasta? Siis onko riski huomattavasti isompi? Me ollaan aina syöty päivän "vanhoja" liha- ja kanatuotteita, jos on pakkaus unohtunut jääkaappiin ja osan niistä tehdyistä ruoista olen laittanut vielä pakastimeen ja syönyt myöhemmin, eikä koskaan ole mitään vatsanväänteitä tullut. Jos noi kaikki meidän syömät vanhentuneet ruoat ois ollut oikeasti pilalla, kai niistä olisi jotain oireita tullut?
Ollaan syöty myös usein pöydälle unohtunutta ruokaa seuraavana päivänä, vaikka ruoka olisi ollut 5-6 tuntiakin huoneenlämmössä. Ollaanko me jotain teräsvatsoja vai onko meillä vaan ollut hyvä tsäkä, kun mitään ei ole koskaan tullut. Ehkä just sen takia en pysty ottamaan noita "viimeinen käyttöpäivä" ihan todesta.
T:ap
"Onkohan sitten tutkittu,
miten iso riski on saada esim. päivän vanhasta jauhelihasta ruokamyrkytys tai kaksi päivää vanhasta? Siis onko riski huomattavasti isompi?"
bakteerimäärät lisääntyy.
http://www.mm.helsinki.fi/users/lindstro/Opetus/Opetus_2003/Seminaarity…
jauhelihassa bakteerien generaatioaika eli se aika, jonka kuluessa suotuisissa oloissa mikrobimäärä kaksinkertaistuu, on huoneen lämmössä noin 1 tunti ja jääkaappilämpötilassa noin 6 tuntia. Jauheliha on pilalla, jos se on ollut huoneenlämmössä 10 tuntia ja jääkaapissa 3 vuorokautta. Tämä sama pätee myös muihin lihoihin. (Hyvönen, 1998 )
Sisältö jatkuu mainoksen alla
vanhasta jauhelihasta ruokaa. Mitään mahatauteja e olla saatu. Kuumennus tuhoaa bakteereja.
Lihassa ja kalassa kuitenkin on tämä viimeinen käyttöpäivä nopean mikrobikasvun takia.
Mielenkiintoista on se, että leipäjonossa on ruokaa, mitä on saatu lahjoituksena kaupoista. Saattaa olla päivän tai kaksikin vanhaa ja näiden järjestöjen kylmäsäilytyksestä ja muustakaan voiko olla varma?
Köyhä lapsiperhe syö ne ruuat, jotka menisivät kaatopaikalle!
Mikrobiologiaa opettava äitini on tosi tarkka juuri esim. jauhelihan kanssa. Ei suosittele säilyttämään jääkaapissakaan montaa päivää, vaikka päiväys antaisi siihen luvan, vaan neuvoo mieluummin pakastamaan jos ei heti käytä.
Sen sijaan maitotuotteissa on ihan päinvastaista mieltä. Eli kuulema jos purkkia ei ole aukaistu ja säilytys on ollut koko ajan jääkaapissa, niin saattaa olla hyvää vielä viikonkin parasta ennen päiväyksen jälkeen. Ja jogurtteja voi huoletta syödä pitkäänkin päiväyksen jälkeen.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Paista vain kuumalla tosi kypsäksi. Masu kestää kyllä aika paljon. Normaalia. Kaupan irtotiskiltä saat takuulla bakteerisempaa, kuin pakattu tuote on. Jos on suojakaasussa, niin pari kolme päivää lisää hyvää käyttöaikaa heti. Niin olen tehnyt jo vuosia. Pari kertaa ollut ruokamyrkytys ja peppu laulanu oksun kera, mutta ne tuli etnisissä pizza baareissa. Ei koskaan kotiruoasta, vaikka päiväys menny yli. Huomenna syön makkaraa, jonka päiväys oli viime perjantai.
Paista vain kuumalla tosi kypsäksi. Masu kestää kyllä aika paljon. Normaalia. Kaupan irtotiskiltä saat takuulla bakteerisempaa, kuin pakattu tuote on. Jos on suojakaasussa, niin pari kolme päivää lisää hyvää käyttöaikaa heti. Niin olen tehnyt jo vuosia. Pari kertaa ollut ruokamyrkytys ja peppu laulanu oksun kera, mutta ne tuli etnisissä pizza baareissa. Ei koskaan kotiruoasta, vaikka päiväys menny yli. Huomenna syön makkaraa, jonka päiväys oli viime perjantai.
Paras apu! Meidän isovanhemmilla ja vanhemmillakaan ei lapsuudessa ollut jääkaappeja ja pakastimia. Liha syötiin hyvällä ruokahalulla.
Olen ollut kauppaketjuissa töissä ja tiedän, että kaikki mitä liha- ja kalatiskiin laitetaan, saattaa seisoa siellä vaikka kuinka kauan! Kaikki vaan pakataan illalla kylmäkaappiin ja myydään huomenna, ylihuomenna, yliylihuomenna jne... Osa vanhentuneista tavaroista myydään tiskeillä marinoituna, puolivalmistena jne. Ja ihmiset ostavat.
Minäkin olen perheen kanssa saanut mahatautia ravintoloista.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
ite tulee käytyä roskikseta lihat päivän vanhana pakkaseen ja useasti unohtuu lihat sulamaan seuraavaan päivään lämpimään myöskin monesti unohtuu ruoka lämpimään yön yli silloin tällöin ollu vähä vatsa löysänä mutta siitä se vaan vahvistuu enee ees muista millo viimeks ois vetäny vatsan löysäks.
helposti uskaltaa, liha se vain murenee
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Elokuussa olisin vielä syönyt mutta nyt on marraskuu. Nyt se on jo aivan liian vanhaa. Heitä roskikseen.
Varmaan siitä on jo bakteeritkin kuolleet, ei kun ääntä kohti vaan.
Tein italianpataa ja jauheliha oli ollu jääkaapissa useamman päivän, vähän ehkä alkanu jo käydä mutta kun paistoin ei maistu pahalta .
ja bakteereja tuossa kun jauhettua lihaa. Jos päiväyksessä lukee parasta ennen niin voi käyttää. Mutta koska siinä lukee viimeinen käyttöpäivä niin en suosittele. Harmittaa toki heittää mutta maharipuli ei kivaa sekään.