Avattu viinipullo - säilyykö pöydällä illan/huomiseeen

Jos yli 15 euroa, niin jääkaappi hidastaa hapettumista.



Oma valinta,



Terkuin aasintuntija

mutta laita vaikka foliota korkin tilalle jos korkin laittaminen paikalleen ei mahdollista.



nimim. noin aika useasti tehnyt

usein viini avattuna 2-3 päivä. Sen jäleken se onnkin siten jo etikkaa. Hieman pullosta riippuen tapahtuu tuo etikoituminen.



Yleensä pullo on parhaimmillaan 12-30 h jälkeen avaamisesta, mikäli korkki on olut lähes koko ajan kiinni. Eli aiku vain parin lasin kaatamisen ajan.



Itse käytän vakuumi korkkia, tämä hidastaa hapetumista.



Tavallinen korkki ei ole yhtä hyvä, mutta säilyy silläkin muutaman vuorokauden.



Jääkaappiin ja mahdollisimman hyvään ilmasuojakorkkiin, niin kestää viinistä riippuen 2 -3 vuorokautta.



Olen minä joskus juonut viiniä, joka on kestänyt hieman ylikin 3 vuorokautta, mutta ne ovat jo harvinaisia tapauksia.



Itselläni yleensä viinipullon "pohja" kaatuu viemäriin, joten tuo ongelmasi on tuuut. Ei mene pullo viiniä illassa.



Parhammillaan viini on siis reilun vuorokauden jälkeen avaamisesta, mikäli sitä säilytetään omassa pullossaan ja korkki on kiinni koko ajan.