Lue keskustelun säännöt.
Mitä salaattia yo-juhliin? Mikä säilyy hyvänä yön yli?
11.05.2010 |
että vois valmistaa jo edellisenä päivänä.
Salaattipöytä olis niin kiva, mutta kaikki salaatit nahistuu ja vettyy tai muuten menettää makunsa, jos niitä säilyttää.
Mutta kun juhlapäivänä ei ole aikaa tehdä enää mitään.
Kommentit (25)
kun kaikki tarjottava on huonoa! Eli toivo ettei kukaan av:lainen käy sun pippaloissa, koska ovat niin ranttuja. Minusta niin salaattipöytä kuin se voileipäkakkukin ovat tosi hyviä vaihtoehtoja. Mutta myös perus makaronilaatikko. Eräs tuttuni taas on niin ronkeli, ettei varmaan koskaan ole ollut missään hyvää ruokatarjontaa.
Että niin erilaisia me ollaan. Mutta itse en lähtisi aivan kaikkea kuppeihin erottelemaan, koska työnsä se on sekin ja jos porukkaa tulee, niin hitaasti ruoanotto etenee..lisäksi saat arvailla, että paljonkohan mitäkin pitäisi varata, kun salaatissa ne on sekas ja kaikkea menee..
P.s.Allergioiden suhteen vain sinä mahdollisesti tiedät vieraasi, joten jokaisen av:laisen allergiaa ei kannata kuunnella
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Minä ja moni muukin koivun siitepölyallergikko on ristiallerginen porkkanalle ja omenalle, joten jos niitä on salaateissa, ne jäävät kyllä syömättä.
Eiköhän tarkoitus ollut auttaa ap:ta ja antaa jotain esimerkkejä salaateista, ei välttämättä just sitä heille sopivaa ja allergioistahan tuo aiempi vastaaja jo puhuikin, että ap huomaisi ottaa huomioon siltä osin kuin tietää heidän vierailla niitä esiintyvän. Mutta jos nyt joku täysallerginen on (tai nirppanokka, kuten sinä vaikutat), niin hankala on siihen vaihtoehtoa keksiä ilman että olis muille ihan kökkö tarjonta! Toki sellanen oma kuppi sulle niitä salaatteja sekas:)
Onko susta nirppanokkaisuutta huomauttaa, jos joku mainostaa porkkanaa ja omenaa sisältävää salaattia sopivaksi myös allergisille? Porkkana-, omena-, ja pähkinäallergiat ovat aika yleisiä. Sä vissiin haluaisit sitten nähdä sun juhlissas kun joku nirppanokka joutuu lähtemään juhlista kun saa nehgenahdistuskohtauksen ja puolet kasvoista turpoaa?
Kaikkia ei voi miellyttää, se on ihan selvä. Mutta kai nyt yleiset allergiat voi ottaa huomioon? Eikä porkkanalle allerginen mikään täysallerginen ole, vai mitä sillä tarkoitit? Että hän on sitten kaikelle muullekin allerginen?
Minä voin kyllä olla syömättä porkkanaa sisältäviä salaatteja aivan hyvin, enkä siitä syömättömyydestäni tee numeroa. Pointtini oli se, että ehdotettiin sitä porkkanaa ja omenaa sisältäviä salaatteja ja sanottiin että näille ei olla allergisia. Kun moni nimenomaan on. Ja sitten samalla nirppanokka näköjään.
jos joku mainostaa porkkanaa ja omenaa sisältävää salaattia sopivaksi myös allergisille?
Katsoppas uudelleen se salaattiehdotuksen sisältänyt viesti..
Päinvastoin sinä vauhkoat koko ajan omista allergioistasi. Minulla ei ole allergioita ja hyvä niin, mutta en myöskään ala tässä mesoamaan koko tuttavapiirini allergioista, kun eiköhän ap itse käy oman juhlapoppoonsa allergiat suurpiirteisesti läpi.
ja sulta nyt ei ole tullut yhtään ap:ta auttavaa kommenttia, eli aika metsään on vastauksesi mennyt
lisää kastike vasta tarjoilupäivänä
Tai pastapohjainen savulohisalaatti
Montako salaattia haluat?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Riisipohjainen tonnikalasalaatti tai riisi-broilerisalaatti Tai pastapohjainen savulohisalaatti
Montako salaattia haluat?
Miten nuo valmistetaan?
jos vieraita tulee eri aikoihin. Maitoisia kastikkeita sisältäviä salaatteja ei ainakaan uskalla pitää kauan lämpimässä. Kannattaa ainakin laittaa tarjolle pieniin astioihin osa kerrallaan.
Tämä ei ole minulta nipotusta, vaan jälkiviisautta. Muistan, kun otti päähän omissa yo-juhlissa kipata vaikka kuinka paljon jämäsalaattia illalla jätesäkkiin, kun ne olivat olleet pöydällä koko päivän. =( Siinä manattiin, että niin kiva ajatus kuin se salaattipöytä olikin, taidettiin olla hölmöjä...
Öljykastikkeiset toimivat tietysti paremmin. En jaksa alkaa kirjoitella reseptejä, mutta couscous-salaatti on ainakin hyvää ja toimii ilman maitotuotteita. Samoin perunasalaatti on raikkaampaa ilman maitomössöjä.
Hyviä yo-juhlia teille!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
kun käyttää mahdollisimman rapeaa salaattia ja linkoaa sen kunnolla kuivaksi. Jääsalaatti on hyvä pohja, se ei nuupahda heti.
Minä ehdottaisin seuraavaa kolmen salaatin settiä:
1. perus vihreä -salaatti, tyyliin jäävuorisalaatti, tuorekurkku ja tulitikun mallisia porkkana suiroja, makua antamaan öljy-pohjainen kastike, joka sekoitetaan salaattiin juuri ennen esille laittoa (Tälle kukaan ei ole allerginen).
2. Pasta-kanasalaatti; nuudeleita, salaattia, tuorekurkkua, maissia, hunaja broileria, viinirypäleitä ja/tai hunajameloonia, juustoa (esim. edam). Tähän kastikkeeksi esim. valkosipuli sekä jokin peruskastike (Tällekin harva allerginen)
3. Riisi-savukala-salaatti; riisiä, savukalaa, parika-herne-maissi-sekoitus, tomaattia, suolakurkkua, lisäksi omenaa, jos tykkäätte. Kastikkeeksi jokin tilliä sisältävä valmiskastike. (tälle sitten allergisia riittää, jos taipumusta on)
Noilla me mentiin yhdet juhlat (siis toki muutakin oli) ja olipas ihmiset tyytyväisiä salaattimenusta:)
Meidän suvussa on paljon allergisia, niin on tullut opittua ottamaan ne huomioon... muutoinhan noihin voisi liäsät vaikka mitä muutakin sekaan.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
ja siihen lisukkeeksi basilikamarinoituja broilerinfilepihvejä, nam!
Ainakin savukala-salaatti saa tuhdin maun, myös mielestäni se mainitsemani pasta-kana-salaatti. Ja noihin ei tosiaan tartte mitään majoneesikastikkeita laittaa sekaan vaan jokainen laittaa, kun sitä salaattia ottaa.
Ja noista saa kivan näköisen pöydä, kun juhlavasti ne salaatit tekee:)
t:aiempi kolmen salaatin ehdottaja
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Pilko kaikki raaka-aineet eri kippoihin ja peitä hyvin kelmulla. Amerikansalaatti menee helposti punaiseksi, joten sitä ei kannata pilkkoa edellisenä päivänä.
Mutta frisee ja lehtisalaatti säilyy mainiosti kun ne kuivaa hyvin talouspaperiin ja säilyttääkin vielä vaikka astiassa jossa on alla ja päällä paljon imukykyistä paperia.
Sitten vaan ennen juhlia ainekset sekaisin ja tarjolle!
Itse tekisin yhden ison vihreän salaatin ja sitten erikseen eri astioihin esim. fetaa/mozarellaa, paahtopaistia, lohta.
Muuta ei tarvita. Nekin voi kaikki laittaa vadille tarjolle illalla ja aamulla vaan koristella.
on aina ollut salaattipöytä yo-juhlissa ym. Yleensä ihan perusvihersalaatti ja sitten joku pastasalaatti tms.
Vihersalaatin kanssa on tehty niin, että edellisenä päivänä on pilkottu erillisiin astioihin tomaatit, kurkut ym. valmiiksi. Salaattina yleensä käytetty jotain rapeampaa lajia (esim. jääsalaatti). Salaatit on sitten revitty (tämä on myös tärkeää, että revitään eikä leikata veitsellä, kestää paremmin) ja huuhdeltu myös valmiiksi ja ne on laitettu muovipussiin. Ja säilytys kylmässä. Nopeasti saa laitettua tarjoilukulhoon sekaisin nuo. Vihersalaatti kuulostaa tylsältä, mutta kaikki (esim. lapset) ei välttämättä syö pastasalaatteja tms.
Pastasalaatti taas säilyy jääkaapissa valmiina muutenkin.
Kastikkeista sen verran, että ainakaan vihersalaattiin ei kannata kastiketta valmiiksi sekoittaa, kaikki ei kumminkaan syö ja kastike myös edistää sitä vettymistä. Eli kastikkeet erikseen ja jokainen saa itse laittaa, jos haluaa. Pastasalaateissa vähän eri, kun niissä usein on marinadi.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Minä ehdottaisin seuraavaa kolmen salaatin settiä: 1. perus vihreä -salaatti, tyyliin jäävuorisalaatti, tuorekurkku ja tulitikun mallisia porkkana suiroja, makua antamaan öljy-pohjainen kastike, joka sekoitetaan salaattiin juuri ennen esille laittoa (Tälle kukaan ei ole allerginen).
Minä ja moni muukin koivun siitepölyallergikko on ristiallerginen porkkanalle ja omenalle, joten jos niitä on salaateissa, ne jäävät kyllä syömättä.
Minä ja moni muukin koivun siitepölyallergikko on ristiallerginen porkkanalle ja omenalle, joten jos niitä on salaateissa, ne jäävät kyllä syömättä.
jos ei tomaattia, paprikaa, porkkanaa, omenaa...
mitä tilalle??
Minä ja moni muukin koivun siitepölyallergikko on ristiallerginen porkkanalle ja omenalle, joten jos niitä on salaateissa, ne jäävät kyllä syömättä.Eiköhän tarkoitus ollut auttaa ap:ta ja antaa jotain esimerkkejä salaateista, ei välttämättä just sitä heille sopivaa ja allergioistahan tuo aiempi vastaaja jo puhuikin, että ap huomaisi ottaa huomioon siltä osin kuin tietää heidän vierailla niitä esiintyvän.
Mutta jos nyt joku täysallerginen on (tai nirppanokka, kuten sinä vaikutat), niin hankala on siihen vaihtoehtoa keksiä ilman että olis muille ihan kökkö tarjonta! Toki sellanen oma kuppi sulle niitä salaatteja sekas:)
perusjuttuja vain ja vähän allergisoivia.
itse kyllä suosisin jotain muuta kuin salaattipöytää.
Minä ehdottaisin seuraavaa kolmen salaatin settiä:
1. perus vihreä -salaatti, tyyliin jäävuorisalaatti, tuorekurkku ja tulitikun mallisia porkkana suiroja, makua antamaan öljy-pohjainen kastike, joka sekoitetaan salaattiin juuri ennen esille laittoa (Tälle kukaan ei ole allerginen).
2. Pasta-kanasalaatti; nuudeleita, salaattia, tuorekurkkua, maissia, hunaja broileria, viinirypäleitä ja/tai hunajameloonia, juustoa (esim. edam). Tähän kastikkeeksi esim. valkosipuli sekä jokin peruskastike (Tällekin harva allerginen)
3. Riisi-savukala-salaatti; riisiä, savukalaa, parika-herne-maissi-sekoitus, tomaattia, suolakurkkua, lisäksi omenaa, jos tykkäätte. Kastikkeeksi jokin tilliä sisältävä valmiskastike. (tälle sitten allergisia riittää, jos taipumusta on)
Noilla me mentiin yhdet juhlat (siis toki muutakin oli) ja olipas ihmiset tyytyväisiä salaattimenusta:)
Meidän suvussa on paljon allergisia, niin on tullut opittua ottamaan ne huomioon... muutoinhan noihin voisi liäsät vaikka mitä muutakin sekaan.
Porkkana, meloni ja omena pois. Vaikka erilliseen kippoon. Jossain syyshäissä voisi mennäkin, mutta ei keväällä/alkukesästä.
itse marinoituja broilerisiivuja. Pojan rippijuhlissa oli niitä, sekä yrtti- ja valkosipulivoipatonkia, kinkkupiirakkaa suolaisina tarjottavina. Makeina oli sitten valkosuklaa-juustokakku, täytekakku, kahta eri makeaa piirakkaa, keksejä jne.