Vauva.fi

Tapahtumat

Kun kirjaudut sisään näet tässä ilmoitukset sinua kiinnostavista asioista.

Kirjaudu sisään
Lue keskustelun säännöt.

KREIKKATIETÄJÄT, RUOKA-APUA KAIVATAAN:

Vierailija
29.03.2010 |

käytiin Hgissä Ravintola Minoksessa syömässä, otin alkuruoaksi friteeratut pikkumustekalat valkosipulitahnan kera. Tuo tahna oli aivan hävyttömän hyvää, ja arvelin että kyseessä on joku ihan yleinen kreikkalainen juttu. No, olen nyt yrittänyt googlella etsiä ohjetta että pääsisin kotonakin kokeilemaan, mutta ei vaan tunnu onnistavan. En tunne kreikkalaista keittiötä, joten olisin nyt kysynyt josko joku täällä tietäisi miten tuota tahnaa tehdään? Ilmeisesti kyseessä ei kuitenkaan ole tuo skordali? Mielestäni oli PALJON valkosipulisempaa, tuossahan tulee vain pari vaivaista kynttä, sehän on enemmänkin perunamuussia? Kiitos avusta :)



http://www.hel.fi/wps/portal/Palmia/Catering-palvelut/Artikkeli?WCM_GLO…

Kommentit (9)

Vierailija
1/9 |
29.03.2010 |
Näytä aiemmat lainaukset

vain valkosipulia, vai jotain muutakin?

Vierailija
2/9 |
29.03.2010 |
Näytä aiemmat lainaukset

mietin että oisko tehty paahdetuista valkosipuleista jotta maku ois pehmeämpi? Tavallaan kermamaista tahnaa, mutta maitotuotteita siinä ei kuulemma ole käytetty.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija
3/9 |
29.03.2010 |
Näytä aiemmat lainaukset

1 1/2 pounds of potatoes for boiling

6-12 cloves of garlic, minced or grated (to taste)

1 cup of extra virgin olive oil

1/3 cup of good quality red or white wine vinegar

1 tablespoon of salt

1/2 teaspoon of freshly ground black pepper

Vierailija
4/9 |
29.03.2010 |
Näytä aiemmat lainaukset

4 valkosipulin kynttä

1 kuppi oliiviöljyä

3 kukkuraista rkl jauhoa

etikkaa

suolaa

vettä



Ruskista jauhot kevyesti kastikekasarissa. Jauha valkosipuli ja suola tahnaksi, lisää etikkaa. Lisää tahna jauhoihin yhdessä vesitilkan kanssa. Katsike on valmis, kun se kiehahtaa ja sakenee hieman.

Vierailija
5/9 |
29.03.2010 |
Näytä aiemmat lainaukset

http://greekfood.about.com/od/syrupssauces/r/skordalia.htm

Vierailija
6/9 |
29.03.2010 |
Näytä aiemmat lainaukset

Siitä on monenlaisia versioita. Tuossa edellä olevassa linkissä jokunen. Googlella löytyy lisää.



T. Kreikkalais-suomalainen mamma ;)

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija
7/9 |
30.03.2010 |
Näytä aiemmat lainaukset

varmaan lahelle sita mita tarkoitat, valkosipulimajoneesia

Vierailija
8/9 |
30.03.2010 |
Näytä aiemmat lainaukset

paljonko tuo 1,5 pounds on sitten perunoita kilona ?



kiitos

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija
9/9 |
30.03.2010 |
Näytä aiemmat lainaukset

"1,5 pounds in kilos"



Vastaus:





1,5 pounds = 0,680388555 kilograms

Keskustelun etusivu | Aihe vapaa