Lohi-äyriäisrisotto, kokeilkaa :)

Risotto 6 hengelle(ehkä enemmällekin)



5dl risottoriisiä

2sipulia

3 valkosipulinkynttä

1l vettä(voit joutua lisäämään hieman)

0,5dl valkoviiniä

Lohisuikaleita 2x300g

1 pussi katkarapuja, olisko 150g

Säilykesimpukoita n.200g

2prk Creme fraichea



Paistele riisiä ja sipuleita hetki pannulla, 5min.

Ala lisätä nestettä pikkuhiljaa, lisää aina kun entinen neste on imeytynyt. Lisää valkoviini loppuvaiheessa riisin kypsentämistä.

Paistele kalapalat pannulla, paistele katkaravut kevyesti toisella pannulla.

Lisää ne ruokaan.

Lisää valutetut simpukat ja creme fraiche. Suolaa.



Herkuttele valkoviinin kera.