Kumpi on ravitsemuksellisesti parempaa; peruna vai bataatti?

Antioksidantteja ja pitää myös sokeritasapainon kurissa toisin kuin peruna

eli se on lihottavampaa.

Minusta Fineli on näissä aika hyvä lähde.



Pikasilmäyksellä näyttäisi, että bataatissa versus perunassa:



energiaa 315 - 311



kuituja 3 - 1



a-vitamiinia 706 - 0,6



c-vitamiinia 2,4 - 10



folaattia 11 - 23



Itse valitsisin noiden perusteella perunan, jos pitäisi valita terveellisempi. Vaan onhan noita muitakin kohtia, joiden mukaan voi valita.

taida olla oikein kummoisia eroja näiden kahden välillä. Ravintoarvollisesti siis taitavat olla tasoissa. Toki riippuu valmistustavasta, esim. höyrykypsennetty peruna vs. voissa paistettu bataatti.. kannattaa siis tutustua Finelin ihmeelliseen maailmaan..

rautaa, kalsiumia, C-vitamiinia ja valtavasti A-vitamiinia sekä beta-karoteenia, ja jos syödään kuoren kanssa on enemmän kuitua kuin kaurahiutaleissa.



Imeytyy myös hitaasti vereen, joten ei tule sokeriheittelyjä

joten ruoan jälkeen ei väsytä eikä pöhötä yhtä paljon kuin ehkä perunaa syödessä. Itselleni peruna toimii kuin nuijanukutus.

Ihmettelen kyllä näiden parin aikaisemman kommenteista osaa, koska ainakaan tuon finelin taulukon mukaan eivät pidä kaikki paikkansa.



Esim. sokereita on bataatissa enemmän, a-vitamiinia on tosiaan enemmän, mutta c-vitamiinia on taas vähemmän. Rautaakin bataatissa on vähemmän kuin perunassa.



Mutta kuten sanoin, niin lukien itselle miellyttävämpiä rivejä, voi saada kumman tahansa näyttämään terveellisemmältä. Asiat pitäisi kuitenkin minusta pitää faktoina (kuten tuo sokeri, rauta tai c-vitamiini).