Miksei lihaa voi "paistaa" mikrossa?

Kylä lihaa voi kypsentää mikrossa keittämisen tapaan. Sen sijaa paistamiseen tarvitaan kuuma paistopintapannulla, grillissä tai parilassa.

siksi paistaminen heittomerkeissä..(en muistanut kyseistä sanaa). Siis voiko lihan kypsentää mikrossa normaalisti..ei keittämisen tapaan??

Mutta koska mikrossa ei synny helposti Maillardin reaktiota, jäävät aromi- ja väriaineet syntymättä. Siksi mikroliha vaikuttaa keitetyltä. Saattaa maistua maksalta, jos on liian kauan.

Kuulostaa ajtuksenakin niin ällöltä...



Äkkiäkös sinä sen siinä pannulla paistat!

Esim. pienet filepihvi-rullat aurajuustokastikkeessa