Ruispiparit

sekoittamisen sijaan eli sait taikinaan sitkon aikaiseksi?

ap

RUISPIPARIT



•1 muna

•1 kkp siirappia

•200g sokeria

•100g voita

•2tl inkivääriä

•1,5tl kardemummaa

•1,5tl kanelia

•200g perunajauhoja

•200g ruisjauhoja

•1tl soodaa

Muna ja sokeri vatkataan vaahdoksi, siirappi lisätään ja seos vatkataan oikein kuohkeaksi. Hienonnetut mausteet lisätään, samoin jauhoihin sekoitettu sooda, vähän perunajauhoja ja vaahdoksi hierottu voi. Sekoita hyvin ja lisää loput perunajauhoista ja ruisjauhot. Taikina saa seistä seuraavaan päivään, jolloin se kaulitaan ja muotilla otetaan siitä pieniä kakkuja, jotka kypsennetään miedossa uuninlämmössä

Kokeilenkin seuraavaksi tätä!!



Pirkan ohjeessa piti siirappia ja rasvaa ensin keitellä jne. Joten tämä vaikuttaa ihan erilaiselta kuitenkin suht samoilla aineilla.



ap

pipareita