Gluteenittomat keksit - tuleeko hyvä juustokakun pohja?

pakaste altaast saa valmiita kakkuja juusto, dajm jne...gluteenittomat. olikohan fröndingen. hyviä. hint vain n 5,5e.

Crazy Bakers-keksit ovat gluteenittomia ja laktoosittomia, ja ainakin vaniljakeksit maistuvat omaan suuhun todella hyviltä ja sopivat mainiosti mm. murskattuina ja sulatetun voin kanssa sekoitettuna hyydykekakun pohjaksi!:) Ainut miinus on, että ne ovat hieman kovia, mutta niihän gluteenittomat keksit usein ovatkin. Suosittelen lämpimästi kokeilemaan!

gluteenittomat tuotteet on melko pahoja. Ainoa melko hyvänmakuinen keksi on Pirkka gluteeniton suklaa cookie sekä aivan järkkyhyviä on Pirkka suklaariisimuropalat. Molemmat löytyy keksihyllystä.



Mutta tarjoa nyt mieluummin vaikak mutakakkua johon ei tule muuta kuin munia ja suklaata (ja sokeria jos haluaa) kermavaahdolla ja marjoilla niin ei tarvi tehdä kaksia tarjoomuksia..



Tässä on ERITTÄIn hyvä pitsa-/piirakkapohjan ohje joka on melkein parempi kuin oikea kuiva vehnäjauhopohja :)



riisijauhot löytyy jauhohyllystä ja hirssihiutaleet aamiaishiutaleiden vierestä, psyllium löytyy leivinjauheen kanssa samasta hyllystä samannäköisestä purista.



Tämä kelpaa kyllä vaikkei olis keliaakikkojakaan paikalla... Ja huom: Tästä pitsaapohjasta ei tule ähkyä vaikka vähän liikaa söisikin ;)





Ohje on isolle 60cm uunipellille



3 munaa

300gr rahkaa

3/4 dl hirssihiutaleita

1,5dl riisijauhoa

1,5tl leivinjauhetta

1tl suolaa

1tl Psylliumia tmv.



Sekoita munat ja rahka

sekoita kuivat aineet keskenään ja sitten rahkaan.

levitä pellille lusikalla tasaisesti ja paista 225 asteessa 10-15min

ota pois uunista ja laita normaalit pitsatäytteet päälle ja takaisin uuniin n. 15 minuutiksi :)



(50cm uunipellille riittää 2munaa 200gr rahkaa ja 1dl riisijauho, muut aineet samat)

Eiköhän niistä tehty keliakiaa sairastavalle maistu kun on tottunut syömään sellaisia, mutta on ne keksit sen verran karmeita etten kyllä välttämättä itse pitäisi sitä juustokakkua herkkuna.



Voithan tehdä mitä vaan kluteenitonta. Netistä varmasti löytyy ohjeita.

phjan tekoon ja ihan kohtuullinen tuli.... Joskin laitoin myös suklaata mukaan niin se peitti makua hieman.....



Mutat tuo mutakakku on aivan loistava :)

en haluaisi ostaa riisijauhoja enkä hirssihiutaleita pelkästään tätä yhtä kertaa varten :(

Noita Pirkka-keksejä pitääkin kokeille. Eikös ne käy juustokakun pohjaankin.

Kiitos vinkistä :)

-ap

Mutat tuo mutakakku on aivan loistava :)

tullee ihan yhtä hyvänmakuinen juustokakku kuin normi kekseistä :)

gluteenittomista digestive kekseistä tullee ihan yhtä hyvänmakuinen juustokakku kuin normi kekseistä :)

ovat juustokakun pohjaan ihan sopivia. Nämä ovat ookoo syötäviä muutenkin, ja juustokakun pohjalla ei tosiaan ole niin väliä. Voihan sekaan laittaa vaikka pari rkl kaakaojauhetta.



Esim. tavallisen kääretortun voi tehdä käyttämällä perunajauhoja. Halpaa ja kaikilta löytyy...



t: paljon leipova keliaakikko

Gluteenittomissa tuotteissa on aika paljon eroja, mutta esimerkiksi noi digestive-keksit sopivat hyvin juustokakun tekoon. Schärin tuotteissa on ainakin niitä.



Muista, että mitään jauhopölyä tai tavallista leivänmurua ei saa joutua siihen juustokakkuun.

Esim. tavallisen kääretortun voi tehdä käyttämällä perunajauhoja. Halpaa ja kaikilta löytyy...

parempaa tulee, jos tee unelmatorttupohjan

esim.



4 munaa

2dl sokeria

1/2 dl kaakaojauhetta

1 1/2 dl perunajauhoa

1 tl leivinjauhetta

parempaa tulee, jos tee unelmatorttupohjan

esim.

4 munaa

2dl sokeria

1/2 dl kaakaojauhetta

1 1/2 dl perunajauhoa

1 tl leivinjauhetta

Tässä ohje. Tein tätä eilen ja hyvää tuli. :)



Gluteeniton Juustokakku



11 kpl Semper Välipalakeksejä

3 rkl juoksevaa margariinia

1 1/2 rkl sokeria



Täyte:

400 g tuorejuustoa, Philadelphia-tyyppistä

1 dl sokeria

2 munaa

1 tl vaniljasokeria

sitruunanpuolikkaan kuori raastettuna



Kuorrutus:

tomusokeria



Murskaa keksit, lisää margariini ja sokeri. Painele taikina irtopohjaisen kakkuvuoan (halkaisija 24 cm) pohjalle.

Pehmennä juusto sekoittamalla. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää tuorejuusto muna-sokeriseokseen. Mausta vaniljasokerilla ja raastetulla sitruunankuorella.

Kaada täyte pohjan päälle ja paista 175 °C:ssa n. 40 minuuttia.

Anna kakun jäähtyä ja laita se jääkaappiin. Siivilöi tomusokeria kakun pinnalle juuri ennen tarjoilua. Tarjoa kylmänä.

gluteenittomista kekseistä. Glut.piparkakuista tulee hyvä, samoin kola-kekseistä.



Tarjoa myös suolaista esim helppoa ja aina onnistuvaa riisirieskaa. Se maistuu kaikille. Korvaa jauhot glut. jauhoilla.

Ohje löytyy Myllyn paras-sivulta.



T Keliakia v.-95 asti

tulee paljon parempaa kuin vehniksistä

Oli hyvää. Mutta verrattuna tavallisista Digestiveistä tehtyihin (joita siis tein myös), oli pohja jotenkin hieman tunkkaisempi, ei ollut ihan sitä särmää kuin tavallisissa kakuissa. Mutta hyvin kelpasi keliaakikolle ja muutkin söivät sitä kakkua innoissaan.

Vierailija kirjoitti:

parempaa tulee, jos tee unelmatorttupohjan

esim.

4 munaa

2dl sokeria

1/2 dl kaakaojauhetta

1 1/2 dl perunajauhoa

1 tl leivinjauhetta