Lue keskustelun säännöt.
Parhaat keittiövinkit:
19.11.2009 |
Kun tuolla on ketju mokista leipoessa/ruokaa laittaessa.
Ajattelin että vastapainoksi voisi laittaa kiertoon parhaat vinkit?!
Maito ei pala pohjaan, jos käyttää kunnon paksupohjaista kattilaa ja huuhtelee kattilan kylmällä vedellä ennen kuin kaataa maidon sinne.
Jotkut vannovat pinnoitetun kattilan nimiin, itse käytän mieluummin teräskattiloita.
Kommentit (2)
Se tuo juuresten maun kunnolla esiin.
Suolaisten leivonnaisten hiivataikinaan myös ripaus sokeria, että hiiva toimii paremmin ja taikina kohoaa kunnolla.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
pätee MAUSTA JA MAISTA-sääntö :)
Eli mausteita pitää laittaa reilusti. Yrttejä voi laittaa lastenkin ruokaan melko huolettomasti ilman että tulee vahvaa.
Erilaiset pippurit antavat makua.
Suolaa lisätään vain sen minkä tarvitsee, sitä ei tarvita reilusti varmuuden vuoksi.
Jotkut mausteet "vaativat" omat erityisjipponsa.
Esim. basilika pitäisi aina lisätä vasta loppuvaiheessa ruokaan, jolloin ei menetä makuaan.