Olisko kellään Vanamon&Kolmosen leivontakirjaa/Paraisten piparien reseptiä

siinä, että näistä puuttuu maustepippuri kokonaan. Mahdollisesti jotain muutakin.

Mausteita ja soodaa tuli eri määriä, joten ne laitan tähän, muuten ihan samat:

2tl kanelia

2 tl inkivääriä

1 tl neilikkaa

1 tl maustepippuria

1/2 rkl pomeranssinkuorta

1 tl soodaa

1/2 tl suolaa

Ollos hyvä!

3/4 dl siirappia

1 dl sokeria

125 g voita

2 tl kanelia

1½ tl inkivääriä

1 tl neilikkaa

1½ tl pomeranssin kuorta

1 muna

½ tl suolaa

½ tl soodaa

n. 4 dl puolikarkeita vehnäjauhoja

1. Kiehauta siirappi, sokeri, voi ja mausteet.

2. Lisää jäähtyneeseen seokseen muna ja vehnäjauhot, joihin on

sekoitettu sooda.

3. Anna taikinan kovettua seuraavaan päivään.

4. Kaaviloi taikina ohueksi levyksi ja ota siitä muotilla erilaisia

piparkakkuja.

5. Paista 175 asteessa kauniin ruskeiksi (10 min).

Arvasin että noissa muissakin mausteissa oli jotain säätöä. Tällä päästään eteenpäin :-)



ap