Maistoin ekaa kertaa

Olikohan se muuten kypsä avokado? Täällä päin kaupasta saa kivikovia mötiköitä, joita pitää kypsytellä viikon. Kova avokado maistuu lähinnä saippualta.



Kypsä avokado on ihanaa... Jos jaksan kypsytellä, teen leivänpäällystöhnää, johon tulee sipulia, raejuustoa, avocadoa, suolaa ja mustapippuria.

kun on oikea kypsyysaste niin avokado maistuu pehmeän pähkinäiselle.

Mitä tavallista olet maistanut vasta myöhemmällä iällä?



Itse maistoin mätiä vasta muutama vuosi sitten.

Sipuli-mäti-smetana, NAM!

Mieheni maistoi viime keväänä ekaa kertaa hattaraa. Oli kuulemma aika mitätöntä höttöä ;-)

ja puristeltiin ja likisteltiin niitä , eli piti olla hieman pehmeätä. Ei ollut raakaa. Mutta ei maistunut miltään!

kuoren väri kypsässä avokadossa on tummanruskea ei vihreä.



Edelleen olen sitä mieltä että avokadosi oli raaka.



Olen ruoka-alan ammattilainen kylmäkkö, kokki ja keittiömestari joten luottanet sanaani.

Voi myös olla että sait huonon avokadon.

kypsää se oli. Pointtini on se että mitä siitä voisi valmistaa tai mihin sekoittaa, että siitä saisi maukasta. Terveellistä se kyllä on.



Jospa laittaisi sitruunaa ja valkosipulia ja öljyä ohentamiseen ja vatkulilla sekaisin ja vaikka leivän päälle?

niin sinun makuaistisi ei ole ihan kunnossa jos ei maistunut miltään. Ihmiset ovat erilaisia ja etenkin ne jotka polttaa tupakkaa heidän makuaistinsa on heikentynyt.

kypsää se oli. Pointtini on se että mitä siitä voisi valmistaa tai mihin sekoittaa, että siitä saisi maukasta. Terveellistä se kyllä on.

Jospa laittaisi sitruunaa ja valkosipulia ja öljyä ohentamiseen ja vatkulilla sekaisin ja vaikka leivän päälle?

maissilastuja



Oheeseen tarvitset muistaakseni pari kypsää avokadoa, sitruunan mehu, oikein hienoksi jauhettua sipulia 1 rkl, hieman suolaa ja tabascoa. Sekoita kaikke keskenään tahnaksi. Voit etsiä netistä tarkemman ohjeen, jokatapauksessa hyvää on!

Tai tee ruokaisa salaatti, johon laitat salaatinlehtien lisäksi avocadoa, greippiä, savustettua lohta.

Salaatinkastikkeeksi käy sitruunanmehu-ruokaöly sekoitus tai ruokaöljy-balsamiviinietikka sekoitus.

kunnolla suolaa ja pippuria päälle, koloon öljyä ja viinietikkaa tai sitruunaa, lusikalla naamariin

muikunmätiä ja smetanaa koloon

sekoita pilkottuja katkarapuja vaikka kermaviiliin, mausta hyvin (tilliä!), laita koloon

tee quagamolea

siivuta kauniisti viuhkaksi ja laita päällimmäiseksi salaattiin

survo, mausta (suolaa, pippuria, sitruunaa jne), levitä hyvälle leivälle ja peitä tomaateilla ja ehkä valkosipulisilpulla, basilikalla ja persiljalla

Avocadoja on useita lajikkeita, toiset ovat vihreitä, toiset melkein mustia. Kypsyyden oppii arvioimaan varovasti puristelemalla. Kovankin avocadon voi ostaa ja laittaa kypsymään samaan kulhoon tomaattien tai omenien kanssa.

Sitruuna estää tummumisen.