Miten teet makkara-perunat kotona jos sulla on vain sähköuuni ja siinä paistolevyt?

Perunat leikataan suikaleiksi ja friteerataan öljyssä kahteen kertaan. Kattila käy friteeraukseen.

Toisessa paistossa makkarat joukkoon....

Ensin laitan uuniin  ranskalaiset paistumaan ja melko lopuksi pilkon makkarapalat sekaan ,paistan n. 10 min.suolaa ja tarjolle.

Uunissa tai paistinpannulla. Ei ole vaikeaa.

Uppopaistetaan rasvassa. Se on ainut oikea valmistustapa. Mitään erillisiä rasvakeittimiä siihen ei tietenkään tarvita, kattila riittää. Lämpöä vaan pitää säätää manuaalisesti.

Levitä ranskalaiset leivinpaperin päälle uunipellille ja paista niitä ensin 225 asteessa 10 minuuttia.

Lisää sitten makkarapalat. Jatka paistamista vielä 10 minuuttia.

Tuttavat tekee mikrossa .   Mut me tehdään paistinpannulla syystä että parempi maku.  

225 ja pelti keskelle, se on siinä !

No keitetyt perunat kuoritaan pilkotaan paistin pannulle ja sipulia ja makkarat . Mausteita voita. Suolaa . Syödään suolakurkuill. 

Jauhoinen perunalajike. Kuorinta jos haluaa, ohuemman kuoren voi jättää kiinni, ja suikalointi. Tee tasapaksuja, älä jätä laitimmaisia viistouttaan ohuita, koska eivät kypsy samalla tavalla vaan voivat jopa palaa. Huuhdo kylmällä vedellä tikut hyvin ja kuivaa ne pyyhkeellä. Laita pakastimeen kunnes ovat jäätyneet. Ota pakastimesta. Uppopaista kypsäksi kohtalaisen lämpimässä öljyssä pienissä erissä. Valuta ja kuivaa liika öljy pois. Pakasta. Ennen tarjoilua ota perunat pakastimesta ja uppopaista kuumassa öljyssä kullanruskeiksi makusi mukaan. Voit paistaa samalla kertaa makkarasiivut. Vahdi makkaroiden tummumista, saattavat palaa herkästi. Paista riittävässä öljyssä enintään annos kerrallaan.

Kippaa rapeat ja mehevät makkispekkikset styroksikaukaloon (ainut oikean elämyksen tuottava tarjoiluastia). Peittele makkispekkis sinapilla ja ketsupilla (halvinta Meiran tukkulaatua), sipulisilpulla, kiinankaalisilpulla, kurkkusalaatilla ja lisää pari koristeellista läpikuultavan ohutta kurkku- ja tomaattisiivua. Eksotiikkaa voit lisätä valinnaisilla peperoni-chileillä tai ananasrenkaalla. Lopuksi kuorruta kastikkeilla, vähintään: valkosipulimajoneesi, tomaattinen salaatinkastike (esim. thousand island), mielellään vielä kolmas kuten paprikamajoneesi tai esim. bbq-maustettu majo.

Aidon takeaway-elämyksen saamiseksi aja autolla 10 km rasia etupenkillä muovikassiin suljettuna. 

Vaihtoehtoisesti syö tuoreena räntäsateessa seisaaltaan juomatölkki kädessä.

Ota kertakäyttöinen muovihaarukka, katkaise siitä piikki ja puraise sitä. Heitä muovihaarukka roskiin ja syö oikealla haarukalla varoen pohjan keihästämistä läpireiälle.