Lue keskustelun säännöt.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Alue: Aihe vapaa
Suolakurkut pitää suoliston kunnossa, samoin hapankaali. Kannattaa ostaa kaupasta!
Kommentit (31)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Fermentoidaanko suolakurkut? vaan pistetään suola liemeen?
Kyllä, juuri niin. Siitähän se niiden nimikin tulee, koska ovat suolaliemessä hapatettuja, eli suolakurkkuja. Etikkakurkut ovat eri asia, suolakurkuissa ei ole etikkaa.
Ainakin Felixillä on etikkakurkkuja, joissa ei ole makeutusta yhtään. Purkin kyljessäkin lukee suolakurkku. Ovat muuten hyviä.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Fermentoidaanko suolakurkut? vaan pistetään suola liemeen?
Kyllä, juuri niin. Siitähän se niiden nimikin tulee, koska ovat suolaliemessä hapatettuja, eli suolakurkkuja. Etikkakurkut ovat eri asia, suolakurkuissa ei ole etikkaa.
Ainakin Felixillä on etikkakurkkuja, joissa ei ole makeutusta yhtään. Purkin kyljessäkin lukee suolakurkku. Ovat muuten hyviä.
Eivät ole oikeita suolakurkkuja, koska oikeissa suolakurkuissa ei käytetä etikkaa. Suolakurkut hapatetaan eli fermentoidaan.
Vierailija kirjoitti:
Herkkumaan suolakurkut on parhaita!
Myrttisen valkosipulikurkutpas! 😆
Paljonko kaupan suolakurkuissa on lisä- ja säilöntäaineita? Miten ne vaikuttavat vatsaan?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Fermentoidaanko suolakurkut? vaan pistetään suola liemeen?
Kyllä, juuri niin. Siitähän se niiden nimikin tulee, koska ovat suolaliemessä hapatettuja, eli suolakurkkuja. Etikkakurkut ovat eri asia, suolakurkuissa ei ole etikkaa.
Ainakin Felixillä on etikkakurkkuja, joissa ei ole makeutusta yhtään. Purkin kyljessäkin lukee suolakurkku. Ovat muuten hyviä.
Eivät ole oikeita suolakurkkuja, koska oikeissa suolakurkuissa ei käytetä etikkaa. Suolakurkut hapatetaan eli fermentoidaan.
Ei sitä kukaan ole määrännyt, miten niitä tehdään. Ne tehdään joko hapattamalla tai säilömällä etikkaan, pääasia on, että sokeria ei käytetä. Maista ihmeessä noita Felixin kurkkuja ja hämmästy. Itsekin olin ensin skeptinen, mutta nykyisin valitsen kaupasta useimmiten tuon, näppäränkokoinen purkki pientalouteem.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Jos ei muuta kaupassa ole niin noita sitten joutuu syömään, ei siitä mitään hyvettä kannata yrittää tehdä.
Juri sen ansiosta neuvostoliitossa oli niin paljon suolakurkkuruokia jotka ovat säilyneet resepteinä jälkipolville.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Fermentoidaanko suolakurkut? vaan pistetään suola liemeen?
Kiehautan veden jossa on noin kaksi ruokalusikallista suolaa per litra vettä. sitten kurkut mausteineen purkkiin ja suolavesi. Makuasia, itse annan olla nelisen päivää huoneenlämmössä niin ovat hapattuneet sopivasti. Jotkut kaataa vielä vedet kattilaan ja keittää että hapattuminen loppuu ja sitten antaa jäähtyä ja kylmään. Etikkakurkutkin on ok mutta ei minun juttu. Niin suolan on parempi olla puhdasta, ilman jodia. Olikohan joku myllysuola yksi.
suolaa pitäisi olla 2% kokonaispainosta. Tällä vältetään botulismin vaara.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Samoin sipuli, itse olen tähän ihastunut. Raakaa sipulia salaattiin/ruokaan.
Alue: Aihe vapaa
Myös hammaskiille lähtee liukenemaan tehokkaasti!