Tero

Paljonko on LDL ja HDL?

Kiinnitä huomiota sen LDL:n alentamiseen, liikunta on hyvä lääke.

HDL:n pitäisi olla yli yhden, tärkeämpää on noiden suhde, hyvää HDL:ää saa olla, huonoa LDL:ää ei.

Teurastuoretta naudanlihaa ei kyllä kovinkaan moni syö raakana :D

[quote author="Vierailija" time="12.03.2015 klo 21:18"]

Tosin naudan lihaa voi syödä raakana, ei sian.

[/quote]

Tosin kyllä sekin kypsytettyä on, mitä syödään "raakana"

Jos tarkoitat esim. tartar-pihvejä ja vastaavia paistista tai fileestä jauhettua lihaa.

Ja itse olen monasti syönyt esim. Saksassa hackepeteriä tai mettiä, joka on raakana jauhettua sianlihaa.

[quote author="Vierailija" time="12.03.2015 klo 21:12"]

Ymmärrän, että kananliha on sitkeämpää kuin broileri, mutta miksi nauta on sitkeää, jos sitä kypsentää yhtä kauan kuin sianlihaa?

[/quote]

Sianliha on vaan luonnostaan mureampaa kuin nauta ja varmaan jalostuksellakin on osansa asiassa, nautakarjaa kasvatettiin pääasiallisesti lypsykarjaksi ja sen jälkeen kun lypsämiset oli lypsetty, niin lehmä toimitettiin vanhana teurastamolle (paitsi tietenkin sonnit): Puhdas lihakarjan kasvatus ainakin Suomessa on suhteellisen tuoretta toimintaa, varsinkin oikein kunnon lihakarjarotujen. Porsaita sen sijaan kasvatetaan vain lihantuotannon vuoksi.

Onhan tässä toisaalta se hyvä puoli, että pysytte pois pahanteosta.