MicMac

Olipa ihana setti! Upeaa juhlapäivää teille!

Raparperista saisit satoa jo toukokuussa, se voisi olla yksi laji.

Papuja laittaisin ehkä itse.

Mutta pääosaan nostaisin marjat; tyrnejä, vadelmaa, herukkaa.

Kokonaisuutenahan tuo ei sinänsä kannata, siis minkään viljely kun ei ole viljelmää hoitamassa. Mutta marjoissa on edes jonkinlainen hintaetu ostettaviin nähden. Sipuli, peruna ja porkkana ovat käytännössä ilmaisia etkä saa niistä edes sadon onnistuessa oikein mitään taloudellista vastiketta työllesi.

Jotenkin se koko homma on minusta vääristynyt. Kaura kaurana on huipputuote; puurona, leivonnaisten osana, siten kuin se on meillä jo kauan kotoisessa keittiössämme käytössä ollut. Itse keittäen maku on lempeä ja tasapainoinen.

Sitten kun kauralla lähdetään korvaamaan maitoa, saadaan jälkimaultaan tympeän kitkerää "savea", joka ei vaan toimi jogurttina, kahvimaitona jne sellaisena kuin se meidän pohjoisessa makuperinteessä on totuttu kohtaamaan.

Lihan korvikkeena ollaan vielä syvemmällä suossa - kallista, äärimmäisen prosessoitua tallin kuivikkeen kaltaista massaa. Ei hyvä!

Jonkun jo mainitsema teollisuuden raaka-aineen rooli voisi olla toimiva. Itse jatkan ihan sitä kaurapuuron keittoa ja ripsauttelen hiutaleita smoothieen jne.

Savustaisin lohen.

Kesäkurpitsa karkeaksi raasteeksi ja pikkeliliemi päälle.

Parsakaali, perunalohkot ja porkkana höyryssä lisukkeeksi (toki siis eri kesto höyryssä, mutta keskenään saisivat tulla).

Kiinnostavaa, että tämä kysymys selvästi ärsyttää. Miksihän?

Kuitenkin on ihan selvää, että on matkakohteita ja puuhia, jotka erottelevat ihmisiä koulutuksen mukaan, jos ajatellaan isoja väkimääriä. Kukin yksilö voi tietysti osallistua ihan ääripään juttuihin. Vai onko joku ihan oikeasti sitä mieltä, että kaikissa tapahtumissa on ennakolta odotettavissa väestön koulutustason mukainen jakauma akateemisia ja ei-akateemisia?