MicMac

Vierailija kirjoitti:

MicMac kirjoitti:

Meillä on juuri tuosta syystä luovuttu valmiin kotiruoan pakastamisesta - ei ne ällölöllöt tulleet syödyiksi.

Ollaankin siirrytty teollisesti pakastettuihin systeemeihin ja niissä joko valmiisiin ruokiin tai semmoisiin raaka-aineisiin, jotka meillä toimii. Esim. ruopaistaan puuroon isosta teollisesti pakastetusta pussista pakkasessa olevalla mitalla ja samaan tapaan herneet lautasille sulamaan kun aletaan kokata.

Valmiista menee meillä esim. Apetit-muussi ja oiskohan Finduksen kalapalat, kylkeen se edellä mainittu herne. Muussiin suolaa ja voita.

Aika jännää, koska mä olen kyllä onnistunut pakastamaan herneetkin liki samanlaisiksi kuin teollisesti pakastetut herneet. Lyhyt ryöppäys (siis käytännössä kaadan kiehuvaa vettä niiden päälle ja samantien se vesi pois ja nopea jäähdytys niin, että se vesi haihtuu ja sitten jäähtyneenä pakastimeen pussissa. Säilyvät irtonaisia ja kirkkaanvihreinä. Samalla tavalla teen about kaikkien vihannesten kanssa. Leikkopavut pakastan niin, että pakastan ne ensin irtonaisina tarjottimen/ison muovikannen päällä ja siitä sitten kaadan irtonaisina pussiin. Pysyvät irtonaisina ja sieltä pussista sitten kauhasen tarvitsemani määrän, samoin teen sokeriherneille (siis kokonaisille paloille), valkosipulin itusilmukiepeille, härkäpavuille... Sienet vaatii tietty erilaisen käsittelyn. Mulla on tosin pakastin pakastinteholla liki koko satokauden, eli siellä on aina kylmempi kuin -20C, koska pakastan kamaa joka päivä. Tänään sinne on mennyt 3 litraa mustikkaa, olen kohta menossa keräämään mansikat, joten niitäkin voi vielä mennä rasia tai kaksi sinne. Siirrän sitten kunnolla jäätyneenä arkkupakastimesta joko kaappipakastimeen tai pikkuarkkuun aineksesta riippuen (koska mä säilytän eri asioita eri pakastimissa). Tossa isossa arkussa on lähinnä mansikat, raparperit ja lihat+kanat. Kaapissa sitten kala+vihannekset ja einekset, pikkuarkussa leivät ja jäätelöt ja jääpalat.

Mut enhän mä kaupastakaan osta sellaisia ruoka-aineita, joita meillä ei käytetä. Miksi sitten pakastaisin jotain sellaista, jota meillä ei missään vaiheessa muutenkaan syödä?

En tiedä, onko tämä nyt varsinaisesti oikaisua kaipaava asia, mutta täydennän nyt kun osui silmään. Meillä siis joskus pakastettiin esim. kaalilaatikkoa, mutta ei ne tulleet syötyä. Nykyään pakastimessa on siis lähinnä teollisuuden juttuja ja teollisia meillä oli herneet silloin ennenkin.

Raparperia ja herukkaa tulee pakkaseen omasta pihasta, satunnaisesti chiliä ja yrttejä. Nyt on eka kesä kun en pakasta itse mansikkaan tai mustikkaakaan; tykkään niistä teollisista, kun marjat on irtonaisina ja voi vaikka lusikallinen kerrallaan ottaa.

Pitsaa, rapeita kalapaloja, jäätelöä, n. 10 erilaista kasvissekoitusta jne. siellä meillä on. Ja ruispaloja. Niitä on aina muovikassillinen.

Et saa automaattisesti opiskelupaikkaa.

Sen sijaan haet normaalimenettelyllä haluamaasi oppilaitokseen ja sitten kurssi kurssilta haet AHOT-päätöksiä. Jos suht nopsaan menet uuteen, niin saat varmaan aika paljon korvattua.

Polkuopinnoilla ei muuten todellakaan automaattisesti pääse ns. varsinaiseksi opiskelijaksi.

Meillä on juuri tuosta syystä luovuttu valmiin kotiruoan pakastamisesta - ei ne ällölöllöt tulleet syödyiksi.

Ollaankin siirrytty teollisesti pakastettuihin systeemeihin ja niissä joko valmiisiin ruokiin tai semmoisiin raaka-aineisiin, jotka meillä toimii. Esim. ruopaistaan puuroon isosta teollisesti pakastetusta pussista pakkasessa olevalla mitalla ja samaan tapaan herneet lautasille sulamaan kun aletaan kokata.

Valmiista menee meillä esim. Apetit-muussi ja oiskohan Finduksen kalapalat, kylkeen se edellä mainittu herne. Muussiin suolaa ja voita.

Tämä on tapauskohtainen juttu, ja riippuu tosi paljon henkilöistä ja ruokavaliosta.

Veikkaisin, että kaikista hankalin kombo on keliaakikko ja hajamielinen kumppani - kun sillä paahtoleipään koskeneella veitsellä ei ihan oikeasti saisi lääppiä sen gluteenitonta syövän margariinia. Eikä tomaattiakaan saisi pilkkoa alustalla, jossa se peruspaahtoleipä just oli.

Toinen tiukka setti on pähkinäallergiat ja sen tyyppiset, jos reaktiona anafylaktinen shokki. Eli pähkinää voi olla jossain keksimassoissa jne. tai myslissä, josta reippaasti pölläytettäessä toisella voi olla tiukka paikka. 

Mutta pääosin varmaan sujuu ihan ok.

Minä toivotan onnea polullesi, ap!

Vielä muutama kommentti minulta:

1) erityisopettajan työ voisi hyvinkin sopia sinulle, erityisesti erityisluokanopettajan hommat vaikkapa joustavassa perusopetuksessa tai sairaalakoulussa

2) toimintaterapia sopisi sinun osaamisprofiiliisi todella hyvin, jos vain palkkataso ja AMK-taso tyydyttävät. Luovien menetelmien hallinnasta olisi iso etu.

3) Ole aivan hirmuisen tarkka jooko jatkossa tuon sanan terapia kanssa. En halua loukata enkä missään tapauksessa vähätellä osaamistasi - sinulla on mahtava määrä taitoa jo kasassa! Mutta terapiaan liittyy menetelmällinen osaaminen ja teoriapohja. Ilman tuota ollaan - niin surullista kuin se onkin sanoa - puoskaroinnin puolella.