Kampin Pimu

Vierailija kirjoitti:

Meidän perheellä vähän samanlainen ajatusmaailma, että kaikki osat syödään. Muös lapsilla. Ihan syödään perunan ja porkkanan kuoretkin, vaikka nykymaailman koulussa ne onkin kuorittu. Toki asutaan maalla ja meille teurastaminen ja kylvöntä on tuttua hommaa. Miksi ihmeessä ei syötäisi eläimestä myös sisäelimiä kerta sellainen kasvatetaan ja tapetaan. Pelkästään fileesiivujen takia? Jos siis tästä asiasta oli kyse tossa aiemmin. Meillä toki omia kanoja, niin jos jotain ruoanjätteitä jää tai hedelmän kuoria niin kanoillehan ne annetaan eikä viedä biojätteeseen niin kuin kaupunkilaiset.

Vai on tuttua kylvöntä. Kotiteurastatteko nautoja, sikoja vai lampaita?

Vierailija kirjoitti:

Kampin Pimu kirjoitti:

S k e kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

aurinkokuivattu tomaatti -nimellä myytä marinoitua Atrian kanaa, kotitilalta valmistettuna. Tuoteselosteen mukaan mausteaineina on mm. persilja, mustapippuri, chili ja mukana myös sokeri, suola, E331, sitruunajauhe, sitruunankuori, auringonkukkaöljy, dekstroosi ym. säilöntäaineet.

Kanaa eli broilerinfileitä pakkauksessa on 72%, mikä tietysti on ihan jännä luonnehdinta, kun siinä ei sitten sitä marinointilientäkään kovin paljoa ole, ehkä siinä on sitten laskuissa 20% ilmaa, muovikuoret ja loput sitä marinaadia.

Ske: "23% on sitten vettä...?"

On se ihan mahdollista. Jos broilerinlihoja on 730 grammaa, kyllä 2,3 desiä vettä sen marinadiin uppoaa hyvinkin.

Juu, lihaan imeytyy nestettä, ei niitä suolattuja kinkkujakaan muuten kann

Näin on. Olisipa aika mauton ja kuivakka käntty kinkku ilman suolausta. Suola auttaa lihaa sitomaan vettä ja tekee sen mehukkaaksi. Lisäksi suola estää mikrobien kasvua.

S k e kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

aurinkokuivattu tomaatti -nimellä myytä marinoitua Atrian kanaa, kotitilalta valmistettuna. Tuoteselosteen mukaan mausteaineina on mm. persilja, mustapippuri, chili ja mukana myös sokeri, suola, E331, sitruunajauhe, sitruunankuori, auringonkukkaöljy, dekstroosi ym. säilöntäaineet.

Kanaa eli broilerinfileitä pakkauksessa on 72%, mikä tietysti on ihan jännä luonnehdinta, kun siinä ei sitten sitä marinointilientäkään kovin paljoa ole, ehkä siinä on sitten laskuissa 20% ilmaa, muovikuoret ja loput sitä marinaadia.

Ske: "23% on sitten vettä...?"

On se ihan mahdollista. Jos broilerinlihoja on 730 grammaa, kyllä 2,3 desiä vettä sen marinadiin uppoaa hyvinkin.

Vierailija kirjoitti:

No kaipa nyt broilerin reisikoivissa on luita. Jos joku miettii, että mikäköhän ilma siinä pakkauksessa painaa jos lihaa vain 70%. Onko ihmiset oikeesti näin tyhmiä. Surullista. Ja ei, en maksa marinadista 10€/kg luokkaa. Maustan ihan ite.

Onko kirjoittaja niin tyhmä ettei ymmärrä mikä on file?

Uteliaisuuteni syy on se, että mulla on kilo kanan fileepihvejä pakastimessa ja mietin mitä niillä tekisin. Toi uuniin laitto kuulostaa helpolta!