Kampin Pimu

Ja taas harmittaa! Ostin Lidlistä veriappelsiineja 1,5 kiloa hintaan 1,99. Nyt jo, kolmessa päivässä niistä kolme oli vetänyt homeeseen. Tuohon puoleentoista kiloon mahtui kymmenen appelsiinia eli 20 senttiä kappale. 60 senttiä roskiin! Ärr-murr! Loputkin pitänee syödä mahdollisimman nopeasti, niitä on ihan selvästi kohdeltu kaltoin kuljetuksessa, kolhuja siellä täällä.

Se on sitten Nuutin päivä. Nuutin syötin, Nuutin juotin, Nuutin nuotalle kyhäsin, Nuutti nukkui nuttuhunsa, vaipui vaaterääsyihinsä. Entisaikaan tähän loppui joulujuhlat ja alkoi nälkäviikot.
Tänään tein lounaaksi salaatin: jääsalaattia, porkkanaa, tomaattia, punasipulia, salaattijuustoa ja oliiveja. Kastikkeeksi aivan hieman valkoviinietikkaa ja oliiviöljyä. Tomaatille mausteeksi ripaus suolaa ja mustapippuria, koko salaatille kuivattua oreganoa. Tein melko pienen satsin koska en oikein perusta jääkaapissa löllöytyneestä salaatista. Tältä tietysti voi osin välttyä valuttamalla tomaatit ja kuivaamalla muut ainekset hyvin. Vaan ei sekään oikein auta, aina siellä pohjalla lilluu nestettä. Hyvää oli. Illemmalla ragua.

Voi miten surullista Ske.

Nyt tuntui olevan sopiva pakkaspäivä vähän pidemmälle liesiurakalle. Tulilla on nyt ragu. Jos tarinankertojalla on rikastettu karjalanpaisti, on mulla nyt kevennetty ragu. Taijjoo, ei sitä ehkä voi raguksi nimittää, ihan vaan jauhelihakastike olkoon.

Pancettan jätin pois, tai itse asiassa sitä kun on niin hankala edes saada, käytän yleensä pekonia jota nyt siis ei tähän padalliseen tullut lainkaan.

Jauhelihakin oli kevyemmästä päästä, 10% rasvaa sisältävää nautaa.

Soffrittoa tein yhtä paljon kun jauhelihaa, eli kilon ja onnistun kuullottamaan sen vain 15 grammassa oliiviöljyä.

Jos vielä lasketaan tomaattimurskat ja yrttimausteet, tämähän on melkein kasvisruokaa! Ainakin enemmän siinä onkin kasviksia kuin lihaa.

Hyvältä on tuossa maistellessa vaikuttanut!

En ole saanut aikaiseksi hankkia varsinaista asiaan vihittyä säilytysastiaa valkosipulille. Taas oli mennyt yksi kokonainen huonoksi jääkaapissa. Mitä sanoisitte posliinisesta soppakulhosta - huoneenlämmössä siis - jonka kannessa on aukko soppakauhalle. Ajattelin laittaa keltasipulit samaan kulhoon. 

Vierailija kirjoitti:

Olisi kaksi kilon pakettia esikypsytettyjä rikottuja ohrasuurimoita, mitä niistä voisi tehdä? Uunipuuroa tein kahdesti (veteen ja maitoon) ja en pysty syömään kun on niin pahaa. Ihan kaikkia muita puuroja syön säännöllisesti, mutta ohrapuuro maistuu todella pahalle. 

Täällä toinen ohraryynien uhri. Ostin nimenomaan kaalilaatikkoa varten mutta on ne niin pahoja että! Kyllä mä sen kaaliolaatikon söin mutta loput ryynit jäi.