Miksi luomuruokaa?

Luin hiljattain Michael Pollanin teoksen ”Oikean ruoan puolesta” ja kirjan sanoma todella pysäytti. Jäin miettimän, mitä oikeasti syömme ja miksi. Tunnistammeko enää tuotteiden raaka-aineita, voisimmeko itse tehdä vastaavia tuotteita kuin kaupan hyllyillä. Vastaus oli melko pian selvillä, ei, emme pysty. Pollan kirjoittaa osuvasti teoksessaan:”Älä syö mitään mitä isoäitisi ei tunnistaisi ruuaksi.” Hän viittää tällä prosessoitujen ruokien hurjaan määrän marketeissa. Toinen ohjenuora Pollanin teoksesta on: ”Vältä elintarvikkeita, joiden ainekset ovat A) outoja tai B) mahdottomia lausua tai C) aineksia on enemmän kuin viisi”. Tässä on varmasti mainio neuvo välttämään turhan pitkälle jalostettuja elintarvikkeita, jotka eivät enää olekkaan sitä mitä ensin luulisi. Onko maito enää maitoa? Onko leipä enää leipää? Mitä oikeasti syömme?

Tässä on yksi syy siihen, miksi olemme päätyneet luomuruokaan ja ruuan itse tekemiseen. Kun ostamme raaka-aineet (jotka siis tunnistamme oikeaksi ruuaksi) itse, vältymme turhilta kemikaaleilta, lisäaineilta ja aineosilta joita ei osaa lausua ääneen.

Olemme perustaneet ”Let me go organic” blogin, jossa lähdemme matkalle kohti oikean ruoan lähteitä. Blogin tarkoituksena on tuoda esille asioita, joiden vuoksi päätimme siirtyä luomuruokaan ja miten olemme sen toteuttaneet. Jaamme blogissa mielenkiintoisia ja hyväksi havaittuja reseptejä ja muita aatoksia ja kokemuksia luomuun liittyen.

http://letmegoorganic.wordpress.com