Leipojat! Paras brita-kakku?

Laitan joo rahkaa. Mutta on ehdotonta, että käytät vispikermaa - kuohukerma on liian höttöistä ja täyte alkaa valua. Marjat ei missän nimessä saa olla sulatettuja, tai jos on, ne pitää erittäin hyvin valuttaa, sillä ylimääräinen neste tekee täytteestä juoksevaa. Paras tulos mulla on tullut kun olen vatkannut purkin vispikermaa erittäin kovaksi, lisännyt sokerin + vaniljasokerin, hieman rahkaa ja paloitellut tuoreet marjat. Marjat olen nopeasti sekoittanut mukaan, ei vatkaamista. :) 

Ok, kiitos! Mä olen muistaakseni laittanut marjat ensin ja sitten kerman päälle, en siis sekoittanut niitä yhteen. Toimiikohan noinkin, vai muistanko väärin? Entä voiko pohjat leipoa etukäteen ja pakastaa? Joudun ehkä käyttämään osan pakastemarjoja, tuleekohan kakusta niin mitään vai meneekö se ihan mössöksi?

Itse valutan pakastemarjat, ja sekoitan hilloa vähän joukkoon. Näin eivät valu.

Entä tuleeko pohjia yleensä päällekäin kaksi vai kolme? Netistä löytyy niin paljon ohjeita, että on vaikea valita hyvää mikä olisi sitten toimiva.

Toimisikohan pakastettujen marjojen kanssa niin, että väliin laittaisin pakastevadelmia ja vähän vadelmahilloa, ja kakun päälle tuoreita vadelmia?

Itse teen uunipellillisen, jonka leikkaan puoliksi. Toinen pala siis pohja, toinen kansi. Uuniin laitettaessa mantelilastuja pintaan. Väliin kerma-rahka sekoitus ja tuoreita marjoja. Joskus myös pakaste vadelmaa olen käyttänyt. Koristelen kakun mahdollisuuksien mukaan tuoreilla marjoilla. Valtava keko tuoreita pensasmustikoita ja mansikoita kannen päälle, näyttää todella juhlavalta. Ilmsn on hieman arkisen näköinen, vaikkakin jumalaisen makuinen!

Laitan kermaa ja lakkoja, mielestäni ainoa oikea yhdistelmä.

Itse teen joko 3- tai 4-kerroksisen britakakun vaikka omassa huippuhyvässä ohjeessani puhutaankin vain kaksikerroksisesta. Viipaloidut mansikat joko alle tai päälle, ja voi olla pakastettuja ainakin välissä. Päälle olen laittanut kauniisti leikattuja mansikoita, mutta se on toki makuasia.

[quote author="Vierailija" time="31.07.2014 klo 20:19"]

Itse teen joko 3- tai 4-kerroksisen britakakun vaikka omassa huippuhyvässä ohjeessani puhutaankin vain kaksikerroksisesta. Viipaloidut mansikat joko alle tai päälle, ja voi olla pakastettuja ainakin välissä. Päälle olen laittanut kauniisti leikattuja mansikoita, mutta se on toki makuasia.

[/quote]

Siis kermavaahdon alle tai päälle, itse olen käyttänyt sekä vispi- että kuohukermalla, molemmilla onnistunut hyvin! enkä ole ikinä laittanut rahkaa.

Minä käytän taas flora vanillaa. Tykkään siitä enemmän, kuin kermavaahdosta. Toki silloin voi olla vain ne kaksi kerrosta, koska muuten valuu ihan kunnolla väleistä. Olen tehnyt alkukesästä mansikoista ja loppukesästä mustikoista. Talvella käytän pakastemansikoita ja kiiwiä. Mustikat on oma lempparini. Niin ja pohjaan olen laittanut kaakaojauhetta.

Luin otsikon ekan sanan kolme kertaa ja jäin oikein miettimään, millaisia ne lei-pojat on. Onko tämä taas joku uusi ilmiö, josta olen ihan pihalla. Ja onko myös lei-tyttöjä. Jep. Sitten luin otsikon loppuun.

Minä käytän yleensä pensasmustikoita tai puutarhavadelmia tai molempia ja vähän rahkaa kermavaahdon sekaan myös. Pohjat voi tehdä hyvin edellisenä päivänä ja säilyttää kaapissa.  Mansikoita eivät meillä kaikki syö, vaikka sekin kuullostaa herkulliselta. Hyvä nopeatekoinen kakku, jonka pohjalevyt lapse´t joskus söivät ennen täyttöäkin:)