Lue keskustelun säännöt.
Voiko avokadoa jotenkin"hätäkypsentää"?
24.05.2013 |
Ostin siis "kypsiä" avokadoja, joista toinen oli kypsä, toinen raaka. Voisiko sitä raakaa jotenkin mikrottaa tms?
Kommentit (5)
Nyt se on tosiaan käytettävä tai heitettävä pois. luulisin raa'an omenan kirpeyden alkaavan vähän helpottaa "keitettynä" ja tuolla logiikalla mietin avokadon mikrottamista...
ap
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kääri avokado kevyesti tavalliseen alumiinifolioon ja aseta se noin 200-asteiseen uuniin 10–15 minuutiksi, ja hedelmä on syöntivalmis! Tempun salaisuus piilee avokadon vapauttamassa etyleenikaasussa, joka vauhdittaa sen kypsymistä. Etyleeniä vapautuu nopeammin, kun hedelmä on lämmön kanssa tekemisissä.
Mikron steam ominaisuudella (ilman foliota) sain aikaseksi raa'asta avatusta avokadosta syömäkelpoisia. Tiedä sitten onko niissä enää ravinteita samanlailla, koska maku muuttuu tavallisesta raikkaasta avokadosta hieman kuin kypsennettyjen porkkanoiden makusiksi.
Jos siis olet sen jo avannut niin mitään ei voi tehdä, avokado ei säily kovin kauaa ulkona kuorestaan. Mutta jos siis et vielä tehnyt mitään, niin nopeiten se kypsyy kun vain pidät sen huoneen lämmössä etkä jääkaapissa. Taitaa aika pilalle mennä mikrossa. Kypsyykö raaka omena muka jos sen laitat mikroon, paistuunhan se alkaa.